BEN GELDİM

VE denizden bir kare...=)

Kahve ve çay keyfi yaptığımız koltuklarımız;

Aksesur aldığımız yerden kareler,,

Buda çöp evi çok hoşuma gitmişti:)

müzeden kareler;

yavru dinazor:)

dinazor:)

Şimdide gezdiğimz yerlerden kareler:)

İşte muzlarımız;

Hasan ustada yediğimiz salata, yemek künefeden kareler..

Bahsettiğim yoldan bir kare;

Her akşam kızımla müptelası olduğumuz salıncağımız;

Ben geldim....:)

Öncelikle ben yokken ziyaretime gelen tüm arkadşlarımın değerli yorumları için çok teşekkür ediyorum...

Hepinizi ziyarete geleceğim...11 ayın sultanı RAMAZAN ayınız mübarek olsun...Bu aralar koşturmaktan zaman hızıma yetişemiyor..Tatil dönüşü tahmin edersinizki işler çok ve bir yorgunluk var üzerimde..

1997 yılında gittiğim Anamura arkadaşlarımın ısrarı üzerine tekrar gittim...Yolları beni çok korkutmuştu sürekli viraj ve aşağısı uçurum .Gitmekten rengim sarardı Ne yazıkki o senden sonra bu seneye hiç bir değişiklik yok..Yollar yapılıyor ne zaman biter bilinmez cennet gibi yurdumuzun her köşesi keşke biraz daha önem verilse Anamur mersine bağlı bir ilçe.. Muzuyla ünlü...Ayrıca sıcak havası, nemden nefes alamadım..Kayserinin havasını aramamak elde değildi.Bolbol dinlendim gezdim:)

En çok hoşuma giden yemek yapmamak oldu Dönüşte Adanaya uğradım=)

Hasan ustada Adana kebap, yanında şalgam,salatalar ve üstünede künefe kalitesiyle ve hizmetiyle benden tam puan aldı:) Eğer Adanaya giderseniz Hasan ustaya uğramadan geçmeyin derim :)Tek hoşuma gitmeyen yemek yenen mekanda buzdolabından etin gözükmesiydiİyiki girerken görmedim Arkam dönük oturdum=) Çok itici bir görünüştü bunu neden yemek yenen mekana koyarlar anlam veremedim onun dışında herşey çok güzeldi...

KISA BİRARA ZAMANI

Sevgili arkadaşlarım bu yıl hepimiz çok yorulduk ve dinlenmeye ihtiyacımız var gelince sıkı bir çalışma modu ve uzun bir sınav dönemi bizi bekiyor...

Bir kaç hafta aranızda olamayacağım ... Artık tatil sırası bizde:):)

Ve tatilde bolbol fotoğraf çekip döndüğümde sizlerle paylaşacağım fotoğrafları...

Dönünce yeni lezzetlerle karşınızda olacağım...

sevgiler:) kendinize iyi bakın:)

15 DAKİKADA PRATİK KAYISI REÇELİM

Güzel bir güne merhaba dileklerimle başlıyorum.Kayısı reçelini bilmeyen yoktur.Bu tarif canım kardeşim Aysun a ait.Her zaman pratik ve kolay tarifleri bulur hiç reçel yapmamış kişiler tereddüt etmeden deneyin derim.Tam 15 dakikada oluyor ama benim kayısılarım şekerpare olunca 3 dk daha ekledim.gelelim tarife.

MALZEMELER

3 Kilo kayısıyı yıkayıp çekirdeklerini ayırdıktan sonra derin bir kaseye koydum .Aynı kaseyle şekeride ölçüp ekledim bu yüzden tam bir ölçü veremeyeceğim..Ama tam kararında oluyor kayısıların üzerine şekeri koyup sabaha kadar beklettim..Kayısı suyunu bırakınca ocağa önce yüksek ateşte sonra orta harraretli köpüğünü alalrak pişirmeye devam ediyoruz..İnmeye yakın nohut büyüklüğünde limon tuzu ilave ettim 1 limonu sıktım 3 dakika daha kaynattım soğuduktan sonra kavanozlara doldurdum..

DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN: Kavanoza bir damla bile su değmemeli ve kaşıkta ıslak olmamalı...

SEBZE PANE

Blogcular arasında çok beğenerek takip ettiğim bu tarif yetura ait..

tam 1 saat süt te dinlendiriyoruz.süt ile marine etmek sebzeleri çok lezzetli yapıyor. 1 saatin sonuda sebzeleri sütten çıkarıp bir tabağa alıyoruz. panesi: 1 küçük şişe maden suyu 2 yumurta tuz ve koyu boza kıvamına gelinceye dek un ekleyip çırpıyoruz. sebzelerimizi tek tek paneye bulayıp bol ve sıcak yağda kızartıyoruz. panelendiği için fazla yağ çekmiyor. panenin içinde sebzeler ilik gibi pişiyor ve nefis oluyor. yanında dilediğiniz sevdiğiniz sos ile servis yapın.ben tarifi bana ait olan bu sos ile servis yapıyorum.köri baharatı panelenmiş sebzeye çok yakışıyor.dilerseniz bu sos ilede servis yapabilirsiniz....

Kaynak: http://yeturlalezzetkareleri.blogspot.com/

Mucize meyve Kayısı

Yaz kış evimizden eksik olmayan kayısının yararlarını biliyordum ama kayısı diyarı Malatya dan gelen üzerinde yararlarını anlatan etiketi okuyunca bunu herkes bilmeli dedim belki çoğunuz biliyorsunuzdur ben yinede paylaşmak istedim.Ayrıca cildim içinde kayısı çekirdeği yağı kullanıyorum.nemlendiciyle karıştırıp masaj yaparak cildime uyguluyorum..(kırışıklıkları önlüyor ve parlak görünmesini sağlıyor...)

*****Ve işte yararları*****

*Beynin düzenli çalışmasını sağlar ,stresi azaltır..

*Karaciğerin tahrip olan kısımlarının tamirini sağlar..

*Kemiklerin daha düzgün ve sağlam olmasında önemlki rol oynar.

*Dişlerin daha sağlam olmassında önemli rol oynar..

*Kan yapımı artırarak kansızlığa engel olur..

*Mide ve onliparmak bağırsağı ülserinin oluşmasını engeller..

*Böbreklerde taş teşekkülünü azaltır..

*Kansere karşı koruyucu bir etkiye sahiptir..

*Kalp kasını kuvvetlendirir ve daha düzenli olarak çalışmasını sağlar..

*Kayısının potosyumca zengin sodyumca fakir ve a vitaminin öz maddesi karotence zengin olması insan beslenmesinde çok önemli boyutlar kazandırmaktadır..

SEVİLİMİN DAVETİ

Canım arkadaşım; sevil daha tam iyileşmeden çocuklarla birlikte bize süper bir ziyafet çekti..

Herşey okadar güzel veçoktuki bir daha hiç acıkmayacağım sanmıştım:)

Ellerine yüreğine sağlık..İşte harika sofradan kareler;tarifler için sevile uğramanız yeterrli

http://www.sevilaltunel.blogspot.com/ ..

İşin tek bir garip yanı oğlumda artık benim günlerime geleceğini söylüyor...

Sevil çocukları büyüledi.....

sevgiler:)

sofradan bir kare daha,

sanat eseri gibi salataya bakarmısınız? Civciv salatası:):)

sofradan bir kare

sosisli lolipop Tangli pasta;Biberli ay çöreği lokumlu kek,kozalak tatlısı,zeytinyağlı biber dolması;

yalancı şushi,Kaymaklı ekmek kadayıfı, italyan salata, civcivli salata, bazlama, sosyete çemeni.. vs çok teşekkürler Sevilim:)

KIYMALI YOĞURTLU MAKARNA

Tatil çocuklar misafir derken bir baktımki blogumu unutmuşum...Buaralar çok yazamıyorum vakit buldukça tariflerimi paylaşmaya devam edeceğim..

ayrıca geçmiş kandiliniz mübarek olsun.. Tatil diyorum ya çocukların isteğine göre hareket ediyorum onlar ne isterlerse onu yapıyorum.. Çünkü tatil zor bulduk bu yıl baya bir zor geçeçek galiba kızım öss; oğlum sbs derken şimdiden hepimizi tatlı bi telaş aldı...

MALZEMELER:

1 paket spagetli makarna

125gr kıyma

3 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı salça

1 tane soğan

1 adet sivri

2 adet domates

1 kase yoğurt

karabiber

YAPILIŞI:Soğanı pembeleşene kadar yağda kavurun sonra kıymayı salçayı beraber kavurun.Doğranmış domates ve biberleri ekleyelim 3 -4 dakikada bunları kavurun..1 çay bardağı su ekleyip kısık ateşte suyunun çekene kadar pişirin..Sonra makarnayı haşlayın süzün

sonra servis tabağına alın üstüne yoğurt sosdan ekleyin karabiber ekleyip servis ein ...

AFİYET OLSUN:)

HASANPAŞA KÖFTE

Sevgili arkadaşlarım; tatil söz konusu olunca çocukların isteğine göre yemek yapıyorum...dışarıda sağlıksız beslenip ne yediğini bilip bilmemektense evde onların isteklerine göre hareket ediyorum.. hem böylelikle içim rahat ediyor hemde onlar sağlıklı beslenmiş oluyor..

--*****afiyet olsun--*****

...............................................sevgiler............................

Malzeme: 300 gr.kıyma 1 yumurta 1 soğan kurutulmuş ekmek 1 çorb ak.salça tuz,köfte baharı Püresi için: 3 patates 1 çay b.süt kaşar rendesi tuz

tereyağ

HAZIRLANIŞI: Karıştırma kabına 300 gr.kıymayı alın üzerine 1 adet soğanı rendeleyin.1yumurtayı kırın,kurtulmuş ekmeği ilave edip tuzunu ve köfte baharı ilave edip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın elinizle yuvarlayın ve ortasını hafifçe bastırın. Fırın tepsisini yağlayın ve köfteleri bu şeklide hazırlayın fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 decelik fırında köfteleri pişirin. Püresi için ise,patatesleri haşlayın ve rendeleyip bir karıştırma kabına alın.Rendelenmiş patatesin üzerine 1 çay bardağı sütü alın üzerine kaşar peynir rendesi ve tuzu ilave edip karıştırın. Fırından köfteleri çıkartın.Patates püresini şanti torbasına alın ve köftelerin ortasına sıkın,kaşar rendesini patateslerin üzerine ilave edin ve kaşarların üzerine kızarana kadar pişirin. Sosu için ise sıvıyağ, salçayı ve suyu ilav edip bir sos elde edin. Servis tabağına pişen köfteleri alın ve sosunu da servis tabağına alın.

--------------------------afiyet olsun-----------------------------------------------

fındık pizza

MALZEMELER:YARIM KİLO UN 25 GR MAYA 1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER BİR TATLI KAŞIĞI TUZ 35 GR MARGARİN 1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ BİRAZDA SU YAPILIŞI:BÜTÜN MALZEMELERİ YUMAŞAK BİR HAMUR YOĞURUYORUZ SONRA HAMURUMUZDAN 11-13 ADET ARASINDA BEZE ALIYORUZ. ALDIĞIMIZ BEZELERİ FIRIN TEPSİSİNE İÇİNİ KOYMADAN DİZEREK 50 DERECEDE MAYALANMASINI SAĞLIYORUZ. MAYALANAN HAMURLARIMIZA ÖNCE YUMURTA SARISINI SÜRÜP SONRA İSTEDİĞİMİZ (DOMATES,BİBER,SOSİS,KAŞAR)

HARÇLA DOLDURUP ÖNCEDEN ISINMIŞ FIRINA KOYUYORUZ..

-----------------afiyet olsun---------------

KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI

Evet sevgili arkadaşlarım yeni bir hafta var önümüzde herkesin bu haftayı mutlu ve güzel bir şekilde değerlendirmesi dileğiyle tarifime başlıyorum .Yeni bir haftada yeni tariflerle karşınızdayım....Taze taze yaptığım kabak çiçeği dolmasını paylaşayım dedim...

Bu kabak çiçekleri bahçemizdeki komşumuzla topladığımız kabak çiçeği; bunun püf noktası sabah güneş görmeden kabak çiçeği açtığında toplanması:)

piştikden sonraki hali..

pişmeden önceki hali:)

MALZEMELER:

20-25 tane kabak çiçeği

2 adet soğan

1su bardağı pirinç yada bulgur

200 gr kıyma

baharat

tuz

ÜZERİ İÇİN:

sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt arzuya göre:)

YAPILIŞI:

Kabak çiçekleri yıkanıp içlerindeki parçalar tabanını delmeyecek şekilde kopartılır. Soğan incecik doğranır. Soğan zeytinyağında kavrulur. Üzerine yıkanıp suyu süzdürülmüş olan pirinçler ve baharatlar eklenir. Üzerini geçmeyecek şekilde su konulup pişirilir. Kabak çiçeklerinin içi doldurulup, yaprakları ile üstü kapatılır.Çiçekler dizilip, yarısına gelecek kadar su konulur. En son çiçeklerin üzerine zeytinyağı gezdirilip, kısık ateşte 20 dakika kadar pişirilir. Soğuduktan sonra servis edilir..

:):):):)afiyet şeker olsun:))):)):))

HOBİ BAHÇEMİZİN SON HALİNDEN KARELER

Evet gene hobi bahçemizden karelerle karşınızdayım aslında benimkide şu hesap:)'Görmemişin bahçesi olmuş , her anını tutmuş anlatmış'ama orada geçirdiğimiz zamandan kareler paylaşmak mutlu ediyor beni:):)Önde görülen çicek bahçesi bizim ne kada güzel değilmi baktıkça içim açılıyor bahçede yavaş yavaş bahçede ürünlerimiz olmaya başladı ... Dün bahçede ilk marulumuzu yedik ve eve gelincede komşuma verdim insanın kendi yetişdirdiğini yemesinin tadı ayrı oluyor....Bahçede iş bölümü yapıyoruz hem çocuklar enerjisini atıyor hemde hep beraber çalışıyoruz...( bana hep yemek yapmak kalıyor ama neyse:P)..

.SEvgiler canım arkadaşlarım...Güzel birgün geçirmeniz dileğiyle:!!

Bahçemizde çiceklerden bir kare;

Arkadaşımızın bahçesinde içeriye arıların yaptığı balın peteğinden bir kare

kabak çiçeği;

Domatesten kare;

Biberden bir kare;

Bu çiçeği gördüğümde çok hoşuma gitmişti kotun içinde saksı kemerli zincirli değişik bir

tasarım ;

Fasülyelerden bir kare;

Açıcak olan kabak çiçeğinden bir kare;

Patlıcandan bir kare;

HAMUR KIZARTMASI

,

Yine yarım saatte hazırlanacak çok kolay bir tarif .Önceden içine peynir koyardım.canım yeğenim teyze üzerine salçası ,yoğurdu nerde deyince ortaya çok güzel bir tat çıktı.ufaklık bunu galiba yağ mantısına benzetti iyikide benzetti .gelelim tarife

MALZEMELER:

1Yumurta

3kaşık yoğurt

2kaşık sıvı yağ

un 1 paket kabartma tozu .

malzemeleri katıp yumuşacık bir hamur yoğuruyoruz.sonra istediğimiz şekli verip sarımsaklı yoğurt ,salçalı sosla servis ediyoruz.

YAŞPASTAM

Güzel bir pazar sabahından hepinize merhaba;

patatesli köftenin yanına yaptığım beni hiç yanıltmayan yaşpastamla karşınızdayım ..Yuvarlak borcama döküp 2 ye kestimm:)

MALZEMELER:

4 yumurta

5 fincan şeker

7 fincan un

1fincanın yarısına kadar limon suyu ,yarısı su

Ayrıca 1 fincan su ilave et

1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI.:

Yumurta ve şekeri kar gibi olana dek çırpıyoruz.sonra içine diğer malzemeleri katıp enson elenmiş unumuzu ekleyip yağlanmış borcamımıza döküyoruz.175 derecede pişirdikten sonra soğuynca ortadan ikiye kesip haırladığımız kremamızla istediğimiz gibi süslüyoruz.dolabta biraz dinlendirip servise hazır hale getiriyoruz.

K remayıda istediğiniz şekilde hazırlayın....

************AFİYET OLSUN****************

İÇLİ PATATES KÖFTESİ

Bu güzel patatesli içli köfteyi http://sevilaltunel.blogspot.com/ sevilde yemiştimm.. çok güzel yapmıştı tadı damağımda kalmıştı bende misafirlerime yaptım:) tarifide Sevilimden aldım..

İÇLİ PATATES KÖFTESİ:

MALZEMELER

2 su bardağı ince bulgur

3 adet haşlanmış patates

1 yemek keşığı biber salçası

3 yemek kaşığı un

Tuz, karabiber,pulbiber,kimyon

İÇ MALZEMESİ

300 gram kıyma

1 adet kuru soğan

1 çay bardağı ceviz içi

Maydanoz, tuz, karabiber, pulbiber

2 kaşık sıvıyağ

DIŞINA

1 yumurta akı

Kızartmak için sıvı yağ ve galeta unu

YAPILIŞI

Kıyma tencereye konur hafif ateşte suyunu çekince sıvıyağ ve ince doğradığımız soğan ilave edilerek iyice kavrulur, içine baharatları ve ceviz eklenerek soğumaya bırakılır.Bulgur sıcak su ile ıslatılır biraz bekler, patetesler haşlanır, soyularak ezilir bulgura eklenir salça , tuz , pulbiber, karabiber, kimyon, un ,ilave edilerek iyice yoğurulur.Ceviz kadar parça kopartılır, içli köfte gibi oyulur kıymalı içten 1 tatlı kaşığı konularak kapatılır hepsi bitince yumurta akına batırılıp galeta ununa bulanır sıvıyağda kızartılıp sıcak servis yapılır.

******************************* AFİYET OLSUN**************************************

İKİ RENKLİ PUDİNG

Yaz günleri çocuklar evde anne pasta anne kek dediği için bende çocuklara iki renkli puding yaptım üstündeki maviliklerden dolayı çocuklar buna şirin mavi puding diyor:) Benim deyimimle iki renkli puding buyrun işte bu tarifle karşınızdayım ...hepinize sevgiler::::)

MALZEMELER:

1paket kakaolu puding

1paket vanilyalı puding

2 yemek kaşığı krem şanti

süsleme için mavi gıda boyası

evde kalan kek parçaları olabilr:)

Kupların içine küp şeklinde doğranmış kekleri koydum sonra üzerine önce vanilyalı sonra ,kakaolu pudingi koyup soğuduktan sonra buzdolabına koyup üzerini krem şantiyle süsledim.

ÇİLEK REÇELİ

Yaz mevsiminin gelmesiyele reçel ,turşu, v.s kışa hazırlık yapmaya başladık gene :)Aslında aynı ağastos böceği ve karınca hikayesine benzetiyorum bu durumu çünkü yazdan kışa hazırlık yapmazsak yememiz gereken reçele hasret kalıyoruz:)

MALZEMELER:

• 2 kg. çilek
• 2 kg. toz şeker
• 1limon

HAZIRLANIŞI:1gece önceden çileğin üzerine , toz şekeri üzerine döküp sulanmasını sağlayın2 kg.çileği tencereye alın.Üzerine 2. kg.toz şeker ilave edin.Hiç karıştırmadan çileği pişirin. Çilek kaynarken üzerinde biriken köpüğü alın yaklaşık 1saat pişecek üzerine 1 adet limon suyu sıkın vebir taşım daha kaynatın....:)kıvamının olup olmadağını anlamak için bir kaşık alıp çay tabağına koyun ardından buz dolabına kıvam koyu ise reçeliniz olmuş demektir....

KAYSERİ ÇUBUĞU

Yine Kayseri de sıkça yapılan bir tarif.sabah kahvaltılarında çayın yanına kıyır,kıyır çok lezzetli.gelelim malzemelere.

MALZEMELER:

1,5Kase tarin yağı ( eritilecek)

yarım kase sıvı yağ

1kase su

4kase un

yarım paket maya

1tatlı kaşığı tuz.

YAPILIŞI:

Bütün malzemeler katılıp mayalanması beklenmeden.güzel bir hamur yoğrulur.ince uzun çubuk şekli verilip üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısınmış fırında pişirilir.sonrada afiyetle yenir.