P.D.C.S 46. ETKİNLİĞE Lİseliler buluşması ve Tepside içli köfte

Tepside içli köfte

Pastane puaçası

İncirli tatlı:)

Yaş pastam:)( düdüklüde)

Patlıcanlı cevizli sarımsaklı yoğurtlu salata

Sodalı Kıymalı börek

Canım arkadaşım Neslihanın getirdiği incirli kurabiye:)

Evimde ağırladığım bütün misafirlerim benim için çok özeldir.Ama liseli kardeşlerim diyeceğim onlarla herşeyin tadı başka bu hafta bendelerdi...

Büyük bir keyifle hazırlık yaptım yemekteyiz programını oynadık sağ olsunlar on üzerinden on dediler.çok mutlu oldum keyifle içilen kahvenin ardından on beşgün sonrasına planlar yapıldı güzel bir gün daha sona erdi .Ben ilk olarak tepside İçli köfte tarifiyle başlamak istiyorum..

P.D.C.S 46.Etkinliğe nurmutfakta 'ya gönderiyorum sevgiler:) Kolay gelsin:)

Malzemeler:

1.5 su bardağı ince bulgur

yarım su bardağı irmik

2 su b. sıcak su 2 patates kimyon , tuz , 1 çorba k.biber salçası 1 çay b. zeytinyağı

İçi için : 400 gr kıyma yarım su bardağı ceviz 2 soğan sıvıyağ 1 tutam maydanoz Tuz, karabiber

Yapılışı: Bulguru ve irmiği bir kaba alıp üzerine kaynar suyu dökün. Kapağını kapatarak demlenmeye bırakın. Diğer tarafta kıyma ve soğanı sıvıyağda kavurun. üzerine baharatları, maydanozu ve cevizi ilave ederek güzel bir harç hazırlayın. Demlenen bulgurun üzerine tuz, baharatlar, biber salçası ekleyip, üzerine patetesleri de ezerek yoğurun. Bu hamuru ikiye ayırın. Tepsinin altına yarım çay bardağı sıvıyağ dökün. Üzerine hamurun yarısını yayın. Onun üzerine kıymalı harcı boşaltın. en üstüne hamurun diğer yarısını kapatın. Tekrar zeytinyağını serpiştirin. 180 derecede iyice pişirin. Dilim dilim keserek sıcak servis yapın.Bu tarifi Oktay ustadan aldım ve denedim tek fark ben üstüne salçalı sos yaptım:)

MUTLULUK PASTASI

Okulların başlamasıyla bir telaştır kendimizi kaptırdık gidiyoruz uzun süredir blogumu güncelleyemiyorum......

MALZEMELER:

4 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çorba kaşığı sıvıyağ

1 çay bardağı su

1.5 su bardağı un

1paket kabartma tozu

2 çorba kaşığı kakao

KREMA:

istediğiniz şekilde yapabilirsiniz .... Ben kremşanti kullandım..=)

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri çırpıyoruz kar gibi olana kadar daha sonra diğer malzemelerimizi ekleyip 175 derecede fırına veriyoruz..

=)AFİYET OLSUN=)

Kayseri fotoğrafları Memleket özlemi çeken Ayşem' e;

Soğuk bir Kayseri akşamından sesleniyorum sizlere yoğun bir haftanın ardından siteme yazı ekleme fırsatı buldum sonunda=)Bu fotoğrafları Avusturyada memleket özlemi çeken Ayşe için paylaşıyorum.. Şimdilik bu kadar dahada paylaşmaya devam edeceğim..

Kendinize şimdilik iyi bakın .... mutlu, huzurlu ve iyi bir hafta sonu geçirmeniz dieğiyle sevgiler....

Ayşem mutfakta

ÇÖKKÜN SURAT PUAÇA

Okullların açılmasıyla yaşamımızı çoıcuklarımıza uyarlar olduk.. Bende önceden yapmış olduğum çökkün suratlarımı birkez daha yenilemeyi uygun gördüm.. =)şimdi okullu olduk=) İŞTE ÇÖKKÜN SURATLAR:) Hem şekliyle hemde tadıyla güzel bir puaça. Çocuklarınız ve misafirleriniz buna bayılacak... MALZEMELER 2.5 su bardağı süt 1 su bardsağı sıvıyağ 3 yumurta( ikisinin sarısı yüzüne) yarım çaybardağı şeker 2 tatlı kaşığı tuz 1 paket maya un İÇİ İÇİN: peynir maydonoz patates YAPILIŞI:Sütümüzü ılıtalım , sonra diğer malzemeleri katıp yumuşak bir hamur yoğuralım 2 ceviz büyüklüğünde bezeler alalım sonra tezgahta bezelerimizi yuvarlak biçimde inceltip iki yan abıçakla kesik atıyoruz. Oratasına hazırladığımız içi koyup kestiğimiz yerleri birbirinin içinden geçiriyoruz. Puaçamızı tepsiye alıyor 50 dercede mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sarısı susam sürüp 200 dercede fırına veriyoruz!! ve tadına doyamıyoruz!! afiyet olsun...

MUHALLEBİLİ KEMALPAŞA TATLISI

Bu tarifi nurdanın mutfağı - Blogcu sevgili Nurdan'a ait ..

Kemalpaşa ve keşkülünü denedim ..İkisinide çok beğendik =)Buradan arkadaşıma teşekkür ediyorum Ben kremasını kendim yapacak zamanım olmadığından hazır kullandım normalde ev yapımının yerini tabiki birşey tutmaz. .Tarif çok pratik 1paket kemal paşayı alıp üzerindeki tarife göre pişiriyoruz ,ben kremasını Dr . Qutker tavuk göğsünün yarım paketini kullandım.. Bir paketini 2 ye bölüp yarısını sade diğerini muhallebili yaptım :) Ve anında bitti:).

ARANIYOR KAYSERİDE KAYBOLON 3 ÇOCUK

Kayseri'de kaybolan 3 çocuk aranıyor

KAYSERİ (İHA) - Kayseri'nin Talas ilçesinde bayramın 2. günü şeker toplamaya çıkan ve kendilerinden bir daha haber alınamayan 2'si kardeş 3 çocuğu arama çalışmaları devam ederken, aileler de kendi imkanlarıyla çocuklarını bulmaya çalışıyor. Talas ilçesi Yenidoğan mahallesinde Tekin ailesinin 8 yaşındaki oğlu Ahmet Tuna Tekin ve 6 yaşındaki kızları Dilruba Tekin ile komşularının çocuğu 10 yaşındaki Türkan Ay, Ramazan Bayramı'nın 2. günü şeker toplamak için evden ayrıldı. Akşam saatlerine kadar evlerine dönmeyen çocukları için endişe eden aileler, yaptıkları arama çalışmalarından sonuç alamayınca durumu polise bildirdi. Polis ekipleri, kaybolan çocukları bulmak için aramaya çalışmalarını aralıksız sürdürüyor. Türkan Ay'ın annesi Özlem Ay, endişeli bekleyişlerinin devam ettiğini belirterek, "Polisin aramasının yanında biz de sabahlara kadar aradık. Şu ana kadar hiçbir haber yok. Şurada gördüm, burada gördüm diyen de yok. Endişeyle bekliyoruz. Alıp götürenler, evinde saklayanlar varsa Allah merhamet versin. Eğer bizim bu halimize rağmen hala susuyorlarsa, diyeceğim bir şey yok" dedi. Ahmet ve Dilruba isimli kardeşlerin annesi Leyla Tekin ise haber gelmesini bekliyor. Çocuklarının bayramın 2. gününden beri kaybolduğunu hatırlatan anne Leyla Tekin, "Gelen ihbarlar asılsız çıkıyor. Endişeli bir şekilde bekliyoruz. Yarın okula başlayacaklardı, önlüklerini hazırladım. Başımıza böyle bir şey geleceğini bilsem, çocuklarımı şeker toplamaya bırakır mıydım? Çocuklarımı en son bayramın 2. günü akşam saat 17.00'de gördüm. Gören veya

bulanların bize haber vermelerini istiyoruz. Ağlamaktan gözyaşım kurudu, artık ağlayamıyorum. Akrabalarımızla aramadığımız yer kalmadı" ifadelerini kullandı. Çocukların kaybolduğu günden bu yana Kayseri İl Emniyet Müdürlüğü ekipleri de gelen bütün ihbarları titizlikle değerlendiriyor. Sabah saatlerinde gelen bir ihbarı değerlendiren ekipler, bölgede binaları aramalarına rağmen henüz çocukların izine rastlayamadı.

-ne kadar çok paylaşırsak o kadar çok insana ulaşabileceğimizi düşünüyorum---

sevgiler ayşemmmutfakta

KAŞARLI DOMATES ÇORBASI

Ramazan ayında sofralarımızın vazgeçilmezi çorbalar, domates çorbasını fırınlanmış ekmek ve kaşarla beraber servis yaptığımızda muhteşem bir lezzet oluşturuyor...Sevgiler...

Şimdiden afiyet olsun...

MALZEMELER:

2Adet olgun domates

1çorba kaşığı salça 3Su bardağı su Yarım su bardağı un 1 Çorba kaşığı sıvıyağ 2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi 1 Tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:

Sıvıyağı genişçe bir tencerenin içine koyun.. Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak unu azar azar ilave edin ve un sararıncaya kadar kavurun. Domatesleri rendeleyin ve suyunu süzmeden tencerenin içine salçayıda ilave edin. Domates unla iyice karışana dek tahta kaşıkla devamlı karıştırın. Suyu ve tuzu ilave ettikten sonra ateşin altını kısın Çorba kıvamına gelene kadar dibinin tutmaması için karıştırın ve kaynatın...

RAMAZAN BAYRAMI

Her ilkbaharda gelinciklerin en güzel başlangıçları müjdelemesi gibi, bu bayramın da sana ve ailene mutluluk ve neşe getirmesini diliyorum... İyi bayramlar herkese...! En delice esen seher yeli, en güneşli günler, en parlak gecedir bayramlar. Yüreklerde bir esinti ve barış paylaşımına en sıcak 'merhabadır' bayramlar. Bayramınız kutlu, her şey gönlünüzce olsun!

SEVGİLER ..... güzel bir bayarm geçirmeniz dileğiyle ayşemmutfakta...

KABAK SALATASI

Evet önümüzde yoğun ve telaşlı bir hafta var bayram temizlik ramazan derken bir telaştır kendimi kaptırdım ....Şimdide gelelim kabak salatamızın tarifine:)

MALZEMELER:

2 adet kabak

1kase yoğurt

2 diş sarımsak

maydonoz

dereotu

tuz

pul biber

1 çorba kaşığı zeytinyağı

2 kaşık ceviz

YAPILIŞI:

İlk olarak kabaklarımıız yıkayalım sonra rendeleyelim .Hafif yağda kavuralım; Yoğurdu ve sarımsağı ve cevizi ekleyelim Sonra tuz pul biber

ve maydonozunu ilave edelim ardından servis tabağımıza koyalım Soğumaya dolaba bırakalım ... AFİYET OLSUN....

Mutlu bir hafta geçirmeniz dileğiyle...

PRATİK KUMPİR

Ramazanda kızımda yemek yapmaya başladı Galiba oda bana özeniyor Çok güzel yemekler, aperatif ve çorba yapıyor ve lezzetine diyecek söz bulamıyoruz .... Şimdi Kübranın kumpirine gelelim:

MALZEMELER:

5 adet patates

yarım kase rendelenmiş kaşar

Sucuk,sosis arzuya göre

kalıbı yağlamak için sıvı yağ

tuz

1 yumurta

yarım çay bardağı süt

1 çorba kaşığı tereyağ

YAPILIŞI:

İlk olarak patateslerimizi haşlıyoruz, Sonra kabuklarını soyup tuzu ,yumurtayı ve tüm malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlıyoruz..Birbiriyle iyice özleştikten sonra borcamı ve kalıbımızı yağlayıp patatesi basıyoruz borcama üstüne sucuk koyup 175derecede ısınmış fırına veriyoruz.. Piştikten sonrada üztüne kaşar rendeleyip servis ediyoruz afiyet olsun:)

=:) et yemeklerinin yanında çok güzel bir aperatif:=)

RAMAZAN' DA ELAZIĞ

Merhabalar :)

Eşimin memleket hasreti depreşince 5 günlük bir elazığ gezisi yaptık..Her geçen gün dahada güzelleşen bu şehir eşimin tabiriyle( Doğunun incisidir..)Herkesin gezip görmesi gereken bir yerdir..

Harput ziyaretleri, hazar gölü, missland gezisi kısa zamanda gezilip görülebilecek en iyi yerlerdi..Tabiki ben her zamnaki gibi fotoğraf çekmeyi unutmadım her anı her kareyi elimden geldiğince çekmeye çalıştım..En çok hoşuma giden Ramazan sokağıydı bir fuar havasındaydı..Şiiir dinletileri ve yapılan alışverişlere değinmeden geçemeyeceğim...Sahurda Kayseride davul çalıyorlar Elazığda ise davul ve klaenet çalıyorlar gençler inip halay çekiyorlar Eski adetler hala yaşatılıyor ..Ama en çok üzüldüğüm şey ise Hazar gölünün bütün güzelliğindem insan kendisini alamıyor fakat etrafı o kadar kötü bir durumdaki pet şişeler; karpuz kabukları, peçeteler v.s ...Umarım ilerleyen günlerde haketttiği değere ulaşır...

ULU cami hakkında halk arasında anlatılan bir efsane vardır.Ağaç ve minare efsanesi olarak bilinen efsaneye göre Ulu Camii bahçesinde bir kadir gecesi iki arkadaş oturuyorlarmış, birisi birden bire diğerine camii bahçesinin güneyinde ve mihrabın hemen önünde duran dut ağacının eğilip kalktığını, yani secde ettiğini söyler, öteki de caminin minaresinin eğilip kalkarak secde ettiğini söyleyince Minare ve Ağacın sırları ortaya çıkar ve o günden beri ağaç ve minarenin secde eder durumda kaldığı söylenmektedir. Hatta minarenin birkaç kez onarım görmesine rağmen tekrar eski eyik haline geldiği rivayet edilmektedir. Ağaçve minare bu görünümlerinigünümüzde dekorumaktadırlar.

Arap baba türbesi;

Arapbaba hakkında bir çok efsane anlatılmaktadır. Bunlardan en yaygın olanına göre Yöreye bir yıl hiç yağmur yağmamış, kıtlık baş göstermiş ve insanlar perişan olmuş. Türbenin yakınlarında oturan Selvi isminde bir kadın rüyasında üç gece, Arapbabanın cesedinin başı kesilirde dereye atılırsa yağmur yağacağını görür. Kadın bunun üzerine kimseye bir şey söylemeden cesedin başını kesip dereye atar bu olaydan sonra günlerce yağmur yağar. Öyle olur ki bu yağmurlar afete dönüşür. Selvi kadın bu defa rüyasında. Arapbabanın kesilen başı bulunup yerine konulursa yağmurun dineceğini görür ve olayı yörenin ileri gelenlerine anlatır. Alimler kadının çok büyük bir hata ve ölüye saygısızlık yaptığını söyleyerek ahaliden kesik başın bulunmasını isterler. Kesin başın bulunup yerine konulmasıyla yağmurun kesildiği görülür. Bazı Harput’lular , alimlere rüyasını anlatmayarak Arapbabaya saygısızlık yapan Selvi kadının büyük bir hastalığa yakalandığı ve perişan bir halde öldüğünü söylerler.Arapbaba hakkında başka rivayetlerde vardır. Kimine göre türbedeki zat’ın Selçuklu komutanlarından biri olduğu, kimine göre de Arabistan’dan gelmiş ve Harput’ta çobanlık yapan bazı kerametler göstermiş veli bir kişi olduğu söylenmektedir.

Ramazan sokağından kareler;

Osmanlı lokantası:)

Elazığ Elazığ olalı böyle yatırım görmedi Benzerleri ABD’de görülen 150 milyon dolarlık alışveriş merkezine elazığlılar bile şaşırdı Benzerleri ABD’de görülen ve içinde tema parkları ile alışveriş merkezleri olan 150 milyon dolarlık Misland, Elazığ’da açıldı. Buna Elazığlılar bile şaşırdı

ELAZIĞ’da Mis Holding tarafından 2000 yılında temeli atılan ve 150 milyon dolara malolacak dev alışveriş merkezi Misland’ın ilk etabı törenle açıldı. Mis Holding Yönetim Kurulu Başkanı Nihat Demirbağ, alışveriş merkezinin 2010 yılında tamamlanacağını belirterek, “Olmaz denilen bu büyük projemizin birinci etabını açtık” dedi.

1- Spor Kompleksi

Tabanca Atış Poligonu - Bowling Salonu - Lokanta Kafeterya - Soyunma Odaları - Yönetim Binası - Futbol Sahası - Voleybol Sahası - Tenis Kortları - 10.000 kişilik Açık ve Kapalı Otantik Tribünler - Şehir Spor Klübü - Basketbol Sahası - WC, Duşlar

2- Alışveriş Merkezi - 500 Araçlık Kapalı ve Açık otoparklar - 1600 m² Süper Market - 1600m² Yapı Market - 1600 m² Beyaz Eşya, Halı, Mobilya Mağazaları - 1600 m² Giyim mağazaları - 1600 m² Kışlık Fast Food ve Lokantalar - 1000 m² Çocuk oyun alanları - 2000 m² Marka mağazaları - 1000 m² 3 cep sinema salonu 3- 3 Yıldızlı otel ve tüm aktivite alanları 4- Aqualand - Kapalı ve Açık Havuzlar - Kapalı ve Açık Kaykaylar - Türk Hamamı, Sauna - Fin Hamamı - Bay-Bayan Fitness Salonları - Güzellik Salonları - Spor Salonları - 1000 kişilik kokteyl Salonu - Şelale 5- 5 Yıldızlı Otel ve tüm aktivite alanları 6- Seyir Terasları - 3000 kişilik Amfi Tiyatro - Yazlık Lokanta ve Kafeteryalar - Mescid - Şelale 7- Otantik Lokanta 8- 7 adet toplam 3500 kişilik Yemekli ve Yemeksiz Düğün ve Konferans Salonları - Nikah Şekeri, Çiçek, Gelinlik vs. satışların yapılacağı dükkanlar 9- Kapalı Havuzlar, Güzellik Salonları, Spor Merkezi 10- Saklıkent, Meydan Çarşısı, Harput, Palu, Baskil Evleri ve Çarşısı 11- Holding binası ve iş merkezleri 12- Yönetim binası ve iş merkezleri 13- Öğrenci yurdu, Çocuk kreşi ve Yönetim Lojmanları 14- Yönetici personel lojmanları 15- Yazlık Fast food, lokanta ve kafeteryalar 16- Açık ve Kapalı fast foodlar 17- 5000 m² Lunapark 18- 3000 m² Çocuklara yönelik Kültürel Hayvanat Bahçesi 19- 40 Yataklı Özel Hastane 20- Helikopter Pisti 21- Kuru Kaykaylar 22- 500 Tonluk Ana Su Deposu 23- 100 Dairelik kooperatif 24- 30.000m²'lik 150 çeşit, 20.000 adet her çeşit meyve, her çeşit çiçek Şu ana kadar 93 çeşit 6500 adet dikim yapılmıştır.)

Ve o kadar gezinin ardından akşam Elazığda evde hazırlanıp fırınlarında pişen bu muhteşem lezzetlede finali yaptık:)=)Ölçü ve tarif vermiyorum ...

Dana kuşbaşı et

domates

biber

sarımsak

baharat

3 saatte pişti ... =) ŞİDDETLE TAVSİYE EDİLiR=)

30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMI

Büyük taarruz ve kazanılan 30 ağustos zaferi Türk tarihinde son 200 yılda kazanılan ilk taarruz zaferidir. Sürekli savunmada kalan, direnmek durumunda kalan ordu, bu kez saldırarak kazandı. Akabinde Batı Anadolu başkaca büyük direnişle karşılaşılmadan kolayca kurtarılabildi. Bu zafer Lozan’da yapılan barış görüşmelerinde ülkemiz için büyük bir diplomatik avantaja dönüştü. Hasımlarımızın taleplerini engelleyerek pazarlık güçlerini çok zayıflattı.

Mustafa Kemal’in yönettiği Büyük Taarruz ve 30 Ağustos zaferi onun gücünü ve önderliğini pekiştirdi. Ülkede kurtarıcı olarak benimsendi. Cumhuriyetin ilanı ve daha sonraki devrimlerin önünü açarak, yeniliklerin gerçekleşmesini sağladı. Bu nedenle 30 Ağustos için “Cumhuriyet’e yol açan büyük zafer” denilse yeridir...

TERBİYELİ ŞEHRİYE ÇORBASI

İftar sofralarımızın vazgeçilmezi çorbalar her çeşitiyle her haliyle ana yemek öncesi bizim sofralarımızın olmazsa olmazı.Şimdi gelelim tarife .

MALZEMELER

4 Su bardağı tavuk suyu

1Yemek kaşığı tepeleme un

1yumurta sarısı

yarım limon

yarım çay bardağı tel şehriye

YAPILIŞI

Öncelikle tenceremize yağımızı koyup üzerine unumuzu hafif kavuruyoruz.Üzerine suyunu koyup ara vermeden karıştırmaya devam ediyoruz.kaynayınca şehriyelerimizi atıp bu arada yumurta sarısını ve limonu güzelce çırpıp kaynayan çorbamıza azar azar ilave ediyoruz.arzu ederseniz pul biber ve naneylede servis edebilirsiniz.bu tarif dört kişilik bir aile için istediğimiz ölçüde artırıp ,eksiltmek size kalmış.

KIYMALI GÖZLEME

Sahur için hazırlayabilceğimiz çok kolay bir börek;

MALZEMELER:

Hazır yufka

kıyma soğan

tuz

toz biber

İsteğe bağlı olarak peynir,patates ,ıspanak v.s

HAZIRLANIŞI:

Kıymayı kavuruyoruz, yufkanın tam ortasına koyup dikkatlı katlayıp önce karşıları sonra yanları kapatıyorsunuz kare şeklini elde ediyoruz.. Çok az yağlanmış teflonda arkalı önlü kızartıp çayımızla birlikte servise hazır:):)

=) AFİYET OLSUN=)

ÖDÜLÜM

Kandil Simidi canım arkadaşım beni bu ödüle layik görmüş kendine çok teşekkür ediyorum...

ve bende bu ödülü arkadaşlarımı ayrım yapmadan hepsine vermek istiyorum...

sevgiler ve güzel bir pazar geçirmeniz dileğiyle =)