Tatil pastalarımız

Çok verimli bir tatil oldu ;Çocuklarla birlikte Mutfakta pasta yapmanın tadını çıkardık :) Nesacafenin yanına bisküvi tadında lezzetli kurabiyeler http://tuzluvesekerli.blogspot.com/ Bu güzel tarif Eyleme ait ; http://nihanay.blogspot.com/ Pofuduk tatlılarda Sevgili nihana ait; Tavada kolay Pizzalarımız ise bloglar arasından Doğaçlama :)Ve üzümlü cevizli muffinler, Haşhaşlı Ay çöreği .... Hepinize sevgiler=)

Ahmet Marankiden Gribe iyi gelen çay

Kayseri'de Bu hafta domuz gribinden dolayı okullar ve dersaneler tatil edildi .İlk kez böyle bir durumla karşılayoruz. Çocuklarla beraber evde vakit geçirmeye çalışıyoruz..Yarın'da hep beraber kek yapmayı düşünüyoruz ..Perşembeye kadar okul tatilve domuz gribi olduğundan evden çok çıkmaları taraftarı değilim ... Ve bir grip çayı tarifi veriyorum; SEvgiler=) *******Herkese sağlıklı günler diliyorum********** Grip hastalığı, infulienza adı verilen virüsün solunum yolu aracılığıyla insan vücudu içirisine girerek özellikle sonbahar sonu ve ilkbahar başlarında salgınlara neden olan bir hastalıktır. Grip virüsü toplumun yüzde birini etkileyen bir problemdir. Grip tüm dünyada iş veririminin azalmasına yol açan, vücutta kırgınlığa yol açan bir enfeksiyondur. Bugün sağlık köşemizde Ahmet Maranki’ den grip için bitkisel formülleri sizinle paylaşmaya çalışacağım. ** Soğanın suyu sıkılarak, bir çay bardağı su ve bir miktar bal ile karıştırıp günde 2-3 kez içilmelidir. ** Bir bardak kaynar suya 2 ile 10 gram arası lime lime doğranmış adaçayı konulur. 10 dakika bekletilip günde 2-3 bardak içilir. ** Bir bardak kaynar su içine 2 gram ıhlamur eklenir. 10 dakika bekletildikten sonra günde 3-5 bardak içilmelidir. ** Bir bardak kaynar su içine 10 gram tarçın konulup, 10 dakika dinlendirilir. Daha sonra bu karışım günde 2-3 bardak içilir. ** Bir bardak kaynar su içerisine, 1 çay kaşığı zencefil konularak, 10 dakika dinlendirilip günde 3 bardak içilir. **Bir bardak kaynar su içine 5 gram biberiye konulup 10 dakika bekletilip günde 2-3 bardak içilir. ** 2 bardak su içerisine 1 adet limon kabuğuyla beraber doğranarak 5 gram ıhlamur konulur 10 dakika boyunca kaynar. Günde 3-4 bardak içilir. Grip olduğum zaman en son saydığım bitkisel çayı içtim, gerçekten faydasını gördüm. Kaynak: Kozmik bilim ışığında şifalı bitkiler kitabı Prof. Dr. Ahmet Maranki

İNCİR TATLISI

Hepinize mutlu bir cumartesi'den merhaba bugün sizlerle misafirlerim tarafından çok beğenilen incir tatlımı paylaşmak istiyorum:) Mutlu bir haftasonu geçirmeniz dileğiyle... MALZEMELER: 4Yumurta 1Subardağı şeker 1Subardağıceviz içi 3yemek kaşığı yoğurt 1paket kabartma tozu 1paket vanilya 10 adet incir(küp doğranıcak,haşlanıcak) un(boza kıvamını alacak kadar) 1Tatlı kaşığı tarçın 2kaşık kakao * krem şanti süslemek için* ŞERBETİ: 2Su bardağı şeker 3Su bardağı su 5dk kaynadıktan sonra YAPILIŞI: Yumurta ,şeker çırpılırsonra diğer malzemeler katılıp 170 derecede ısınmış fırına verilir .hazırlanan şerbet( soğuk) tatlınınfıırından çıktıktan 4dk sonra üzerine dökülür.soğuyunca krem şanti sürülür.hindistan cevizi kakaoyla karıştırılıp üzerine serpilir. Afiyet olsun:):)

PATATESLİ Ay çöreği

Malzemeler : 4 su b.söke un yarım p. yaş maya 1 çay b. süt 1 çay b. sıvıyağ 1 yumurta 1 çorba k. toz şeker tuz alabildiği kadar ılık su İç harcı için: 4 patates 1 soğan 1 tutam maydanoz tuz, karabiber sıvıyağ Hazırlanışı : Karıştırma kabına 4 su bardağı söke unu alın.Unun üzerine 1 çorba kaşığı toz şeker ve 1 tutam tuz ilave edin.Unun ortasına yarım paket yaşmaya ilave edin.Mayanın üzerine 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvıyağ ilave edin.Üzerine yumurtanın akını ilave edin.Mayayı eritin.Mayanın üzerine ılık su ilave edin ve mayayı eritmeye devam edin.Daha sonra unu da karıştırarak hamuru yoğurun.İç harcı için 4 adet patatesi haşlayın.Haşlanan patatesleri rendeleyin..Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine soğanı ilave edin ve soğanı kavurun.Ocağın altını kapatın ve rendelenmiş patatesleri ilave edin.1 tutam maydanozu ince olarak kesin ve iç harcın içine dahil edin.Ay çöreği hamurundan bezeler kopartın.Her bezeyi merdane ile açın.Bezelerin içine patatesli iç harçtan ilave edin.Daha sonra ay çöreği hammurunu sarıp rulo yapın.Hamurun dışı unlu olduğu için biraz bekletin.Daha sonra elinizi hafif ıslatıne ay çöreğine ay şekli verin.Fırın tepsisine ay çöreklerini dizin.Üzerine yumurta sürün.Üzerine çörek otu serpin.Önceden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında pişirin.... =)=)

10 KASIM

nostalji - ulu Önder atatÜrk(sarı zeybek) | izlesene.com

PATATESLİ AÇMA BÖREK

Bu aralar sık yaptığım çok az malzemeyle 2 tepsi börek tarifi hamurları açmamda sevgili komşum Şengül ablam yardımcı oldu.1 saatte tamamlandı.Banada sevdiklerimle paylaşmak kaldı.bir kere deneyin diyorum.beğeniceğinize eminim. bu arada küçük ama önemli bir ayrıntıyı dile getireyim (1su bardağı 200ml) hamuru benim kullandığım bardak su bardağından biraz küçük .bu bardakla yaptım. MALZEMELER: 2Yumurta 1su bardağıyoğurt 1su bardağı sıvı yağ 1su bardağı su 1 paket kabartmatozu un YAPILIŞI: Bütün malzemeler karıştırılıp puaça hamura kıvamında bir hamur yoğrulur.18 beze yapılır.10 dk dinlendirilir.sonra bezeler teker teker açılır üzerine sıvı yağ gezdirilir. hazırlanan iç harcı yayılır ben patatesi çok seviyorum.istenirse kıymalı ,peynirlide olabilir.gelelim en zevkli bölüme açılan hamurumuz örtünün üstüne serilip elimizle katlamadan yuvarlanır.yağlanmış tepsiye dizilip üzerine 3 kaşık yoğurt ve sıvıyağışeklinde hazırlanan sosu karıştırıp sürülür.200 derecede pişirilir.istenilen büyüklükte kesilip çayla birlikte servise hazır.

PATLICAN SALATASI

Uzun bir aradan sonra yeni bir tarifle karşınızdayım misafirlerime yaptığım köz patlıcan salatası tarifiyle başlıyorum; Malzemeler: 6 adet patlıcan yarım çaybardağı ceviz 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt dereotu YAPILIŞI: Patlıcanlar közlenir kabukları soyulup patlıcanlar ezilir ve sonra tüm malzemeler karıştırılır ,tabağa koyulur ve servis edilir:) afiyet olsun:)

29 EKİM CUMHURİYET BAYRAMI

Egemenlik, kayıtsız şartsız ulusundur.....

Cumhuriyet, düşüncesi hür, anlayışı hür, vicdanı hür nesiller ister....... Ey yükselen yeni nesil! İstikbal sizindir. Cumhuriyeti biz kurduk, onu devam ettirecek sizlersiniz......

P.D.C.S 46. ETKİNLİĞE DÜDÜKLÜ TENCEREDE KEK

Bu kek tarifi canım anneme ait çok sevdiğim lezzetleri unutmayıp ,çoçuklarımada tattırıyorum.Termo düdüklüde yapılması gerekiyor.çelikte sonuç hüsran ayrıca kabartma tozu kullanılmıyor.yumuşacık ve ya kabarmazsa riski yok.beni hiç hayal kırıklığına uğratmadı.gelelim tarife.Bu tarifi P.D.C.S 46.Etkinliğin ev sahibi nurmutfakta ' ya gönderiyorum sevgiler:)

MALZEMELER:(benim tencerem küçük ,büyük olanlar 5 yumurtayla)

4Yumurta

4fincan şeker

4fincan un 1 fincan su

yumurta ve şeker kar gibi olana dek çırpılır.sonra içine su un katılır.ben bazen 2fincan un,2fincan nişasta katıyorum.dibi iyice yağlanmış tenceremize kekimizi döküp kapağını kapatıyoruz.sibob takılmıyor.zaten 45 dk.da ocağımızın en küçük gözünde pişmeye bırakıyoruz.

KREMASI:

Ben kremayı süt ,un nişasta şeker şeklinde hazırlayıp 2yemek kaşığı sarelle koydum içine müthiş güzel oluyor.soğuyuncada 1paket krem şanti ile son halini aldı.

P.D.C.S 46. ETKİNLİĞE Lİseliler buluşması ve Tepside içli köfte

Tepside içli köfte

Pastane puaçası

İncirli tatlı:)

Yaş pastam:)( düdüklüde)

Patlıcanlı cevizli sarımsaklı yoğurtlu salata

Sodalı Kıymalı börek

Canım arkadaşım Neslihanın getirdiği incirli kurabiye:)

Evimde ağırladığım bütün misafirlerim benim için çok özeldir.Ama liseli kardeşlerim diyeceğim onlarla herşeyin tadı başka bu hafta bendelerdi...

Büyük bir keyifle hazırlık yaptım yemekteyiz programını oynadık sağ olsunlar on üzerinden on dediler.çok mutlu oldum keyifle içilen kahvenin ardından on beşgün sonrasına planlar yapıldı güzel bir gün daha sona erdi .Ben ilk olarak tepside İçli köfte tarifiyle başlamak istiyorum..

P.D.C.S 46.Etkinliğe nurmutfakta 'ya gönderiyorum sevgiler:) Kolay gelsin:)

Malzemeler:

1.5 su bardağı ince bulgur

yarım su bardağı irmik

2 su b. sıcak su 2 patates kimyon , tuz , 1 çorba k.biber salçası 1 çay b. zeytinyağı

İçi için : 400 gr kıyma yarım su bardağı ceviz 2 soğan sıvıyağ 1 tutam maydanoz Tuz, karabiber

Yapılışı: Bulguru ve irmiği bir kaba alıp üzerine kaynar suyu dökün. Kapağını kapatarak demlenmeye bırakın. Diğer tarafta kıyma ve soğanı sıvıyağda kavurun. üzerine baharatları, maydanozu ve cevizi ilave ederek güzel bir harç hazırlayın. Demlenen bulgurun üzerine tuz, baharatlar, biber salçası ekleyip, üzerine patetesleri de ezerek yoğurun. Bu hamuru ikiye ayırın. Tepsinin altına yarım çay bardağı sıvıyağ dökün. Üzerine hamurun yarısını yayın. Onun üzerine kıymalı harcı boşaltın. en üstüne hamurun diğer yarısını kapatın. Tekrar zeytinyağını serpiştirin. 180 derecede iyice pişirin. Dilim dilim keserek sıcak servis yapın.Bu tarifi Oktay ustadan aldım ve denedim tek fark ben üstüne salçalı sos yaptım:)

MUTLULUK PASTASI

Okulların başlamasıyla bir telaştır kendimizi kaptırdık gidiyoruz uzun süredir blogumu güncelleyemiyorum......

MALZEMELER:

4 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çorba kaşığı sıvıyağ

1 çay bardağı su

1.5 su bardağı un

1paket kabartma tozu

2 çorba kaşığı kakao

KREMA:

istediğiniz şekilde yapabilirsiniz .... Ben kremşanti kullandım..=)

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri çırpıyoruz kar gibi olana kadar daha sonra diğer malzemelerimizi ekleyip 175 derecede fırına veriyoruz..

=)AFİYET OLSUN=)

Kayseri fotoğrafları Memleket özlemi çeken Ayşem' e;

Soğuk bir Kayseri akşamından sesleniyorum sizlere yoğun bir haftanın ardından siteme yazı ekleme fırsatı buldum sonunda=)Bu fotoğrafları Avusturyada memleket özlemi çeken Ayşe için paylaşıyorum.. Şimdilik bu kadar dahada paylaşmaya devam edeceğim..

Kendinize şimdilik iyi bakın .... mutlu, huzurlu ve iyi bir hafta sonu geçirmeniz dieğiyle sevgiler....

Ayşem mutfakta

ÇÖKKÜN SURAT PUAÇA

Okullların açılmasıyla yaşamımızı çoıcuklarımıza uyarlar olduk.. Bende önceden yapmış olduğum çökkün suratlarımı birkez daha yenilemeyi uygun gördüm.. =)şimdi okullu olduk=) İŞTE ÇÖKKÜN SURATLAR:) Hem şekliyle hemde tadıyla güzel bir puaça. Çocuklarınız ve misafirleriniz buna bayılacak... MALZEMELER 2.5 su bardağı süt 1 su bardsağı sıvıyağ 3 yumurta( ikisinin sarısı yüzüne) yarım çaybardağı şeker 2 tatlı kaşığı tuz 1 paket maya un İÇİ İÇİN: peynir maydonoz patates YAPILIŞI:Sütümüzü ılıtalım , sonra diğer malzemeleri katıp yumuşak bir hamur yoğuralım 2 ceviz büyüklüğünde bezeler alalım sonra tezgahta bezelerimizi yuvarlak biçimde inceltip iki yan abıçakla kesik atıyoruz. Oratasına hazırladığımız içi koyup kestiğimiz yerleri birbirinin içinden geçiriyoruz. Puaçamızı tepsiye alıyor 50 dercede mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sarısı susam sürüp 200 dercede fırına veriyoruz!! ve tadına doyamıyoruz!! afiyet olsun...

MUHALLEBİLİ KEMALPAŞA TATLISI

Bu tarifi nurdanın mutfağı - Blogcu sevgili Nurdan'a ait ..

Kemalpaşa ve keşkülünü denedim ..İkisinide çok beğendik =)Buradan arkadaşıma teşekkür ediyorum Ben kremasını kendim yapacak zamanım olmadığından hazır kullandım normalde ev yapımının yerini tabiki birşey tutmaz. .Tarif çok pratik 1paket kemal paşayı alıp üzerindeki tarife göre pişiriyoruz ,ben kremasını Dr . Qutker tavuk göğsünün yarım paketini kullandım.. Bir paketini 2 ye bölüp yarısını sade diğerini muhallebili yaptım :) Ve anında bitti:).

ARANIYOR KAYSERİDE KAYBOLON 3 ÇOCUK

Kayseri'de kaybolan 3 çocuk aranıyor

KAYSERİ (İHA) - Kayseri'nin Talas ilçesinde bayramın 2. günü şeker toplamaya çıkan ve kendilerinden bir daha haber alınamayan 2'si kardeş 3 çocuğu arama çalışmaları devam ederken, aileler de kendi imkanlarıyla çocuklarını bulmaya çalışıyor. Talas ilçesi Yenidoğan mahallesinde Tekin ailesinin 8 yaşındaki oğlu Ahmet Tuna Tekin ve 6 yaşındaki kızları Dilruba Tekin ile komşularının çocuğu 10 yaşındaki Türkan Ay, Ramazan Bayramı'nın 2. günü şeker toplamak için evden ayrıldı. Akşam saatlerine kadar evlerine dönmeyen çocukları için endişe eden aileler, yaptıkları arama çalışmalarından sonuç alamayınca durumu polise bildirdi. Polis ekipleri, kaybolan çocukları bulmak için aramaya çalışmalarını aralıksız sürdürüyor. Türkan Ay'ın annesi Özlem Ay, endişeli bekleyişlerinin devam ettiğini belirterek, "Polisin aramasının yanında biz de sabahlara kadar aradık. Şu ana kadar hiçbir haber yok. Şurada gördüm, burada gördüm diyen de yok. Endişeyle bekliyoruz. Alıp götürenler, evinde saklayanlar varsa Allah merhamet versin. Eğer bizim bu halimize rağmen hala susuyorlarsa, diyeceğim bir şey yok" dedi. Ahmet ve Dilruba isimli kardeşlerin annesi Leyla Tekin ise haber gelmesini bekliyor. Çocuklarının bayramın 2. gününden beri kaybolduğunu hatırlatan anne Leyla Tekin, "Gelen ihbarlar asılsız çıkıyor. Endişeli bir şekilde bekliyoruz. Yarın okula başlayacaklardı, önlüklerini hazırladım. Başımıza böyle bir şey geleceğini bilsem, çocuklarımı şeker toplamaya bırakır mıydım? Çocuklarımı en son bayramın 2. günü akşam saat 17.00'de gördüm. Gören veya

bulanların bize haber vermelerini istiyoruz. Ağlamaktan gözyaşım kurudu, artık ağlayamıyorum. Akrabalarımızla aramadığımız yer kalmadı" ifadelerini kullandı. Çocukların kaybolduğu günden bu yana Kayseri İl Emniyet Müdürlüğü ekipleri de gelen bütün ihbarları titizlikle değerlendiriyor. Sabah saatlerinde gelen bir ihbarı değerlendiren ekipler, bölgede binaları aramalarına rağmen henüz çocukların izine rastlayamadı.

-ne kadar çok paylaşırsak o kadar çok insana ulaşabileceğimizi düşünüyorum---

sevgiler ayşemmmutfakta

KAŞARLI DOMATES ÇORBASI

Ramazan ayında sofralarımızın vazgeçilmezi çorbalar, domates çorbasını fırınlanmış ekmek ve kaşarla beraber servis yaptığımızda muhteşem bir lezzet oluşturuyor...Sevgiler...

Şimdiden afiyet olsun...

MALZEMELER:

2Adet olgun domates

1çorba kaşığı salça 3Su bardağı su Yarım su bardağı un 1 Çorba kaşığı sıvıyağ 2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi 1 Tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:

Sıvıyağı genişçe bir tencerenin içine koyun.. Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak unu azar azar ilave edin ve un sararıncaya kadar kavurun. Domatesleri rendeleyin ve suyunu süzmeden tencerenin içine salçayıda ilave edin. Domates unla iyice karışana dek tahta kaşıkla devamlı karıştırın. Suyu ve tuzu ilave ettikten sonra ateşin altını kısın Çorba kıvamına gelene kadar dibinin tutmaması için karıştırın ve kaynatın...

RAMAZAN BAYRAMI

Her ilkbaharda gelinciklerin en güzel başlangıçları müjdelemesi gibi, bu bayramın da sana ve ailene mutluluk ve neşe getirmesini diliyorum... İyi bayramlar herkese...! En delice esen seher yeli, en güneşli günler, en parlak gecedir bayramlar. Yüreklerde bir esinti ve barış paylaşımına en sıcak 'merhabadır' bayramlar. Bayramınız kutlu, her şey gönlünüzce olsun!

SEVGİLER ..... güzel bir bayarm geçirmeniz dileğiyle ayşemmutfakta...