Geleneksel liseliler buluşması

Bu haftaki oturmamıza evsahipliğini Canım Arkadaşım Behice yaptı; evinde yaptığı tadilatın üstüne tam bir yorgunluk yaşadı...Onun gülen gözlerei Ve marifetli ellerinden ortaya çıkan lezzetlerle harika birgün geçirdik:)Canım arkadaşım yeniden ellerine sağlık..!!

****Gelelim menümüze****

-Adana usulu İçli köfte

-Ekşili kuru patlıcan dolması

-Ispanaklı Kol böreği

-Tahinli Kabak tatlısı

-Vişneli ve elmalı kek

-Sanat eseri görünümündeki elmalı tartlar herzamanki gibi Sevilden incilere ait:)

-Bibersosu & Turşu

HAŞHAŞLI MARMELATLI KURABİYE

Bu aralar haşhaşa ve hindistan cevizine takmış durumdayım.Yaptığım pastalar ya haşhaşlı oluyor ya da hindistan cevizli ;

bugün EMİNE BEDERDEN hem görüntüsüyle güzel hemde tadıyla lezzetli bir tarifle karşınızdayım!!!

MALZEMELER:

250 gr margarin( pasta için kullanılanları tercih ederseniz iyi bir sonuç alcağınıza eminim)

½ çaybardağı sıvıyağ 1 su bardağı pudra şekeri

4.5 su bardağı un

2-3 çorba kaşığı haşhaş

YAPILIŞI:

Margarin hafiften eritilir .İçine sıvıyağ sonra pudra şekeri konur .Azar azar un eklenir . Son olarak haşhaş konur (kabartma tozu kullanımıyor).Hamur yoğurulup ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır , içi hafif oyulur.180 derecede fırına verilir .Soğuduktan sonra üzerine marmelatı konur ..

AFİYET OLSUN!!!:):)

ELAZIĞ USULÜ ÇİĞKÖFTE

Daha önce yayınladığım tekrar istek üzerine yayınlama gereği duyduğum bir lezzet:) BENİM SEVGİLİ EŞİMİN MUHTEŞEM OLARAK YAPTIĞI BU LEZZETİ SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTİYORUM,Bütün dostlarımızn tatdığı devamını istedği bu lezzet bizde 15 günde bir yapılır...hem sohbetiyle hemde tadıyla sıra gecelerini aratmaz.., MALZEMELER:1 kilo dana kıyma ( yağsız ve iki sefer çekilmiş) 1 kilo ince bulgur bir kase yoğurt zeytinyağı 1 baş sarımsak 3 orta boy kuru soğan yarım demet maydonoz 1 bağ yeşil soğan 2 limon biber ve domates salçası ( ev yapımı olursa daha iyi) bahartalar ( tozbiber, yedi türlü baharat ,tuz; isot) YAPILIŞI:önce kurusoğan ve sarımsak salça ve bulgur yoğurma kabına alınır yoğurulur. bu arada içine yoğurt ve zeytinyağı eklenerek bulgur yumuşayıca kadar bu işleme devam edilir.bulgurumuz yumuşayınca etimizli beraber baharatları ilave edip özleştirmeye devam edilir. sonra küçük küçük kıydığımız maydonoz ve yeşilsoğan içine katılır limonlar 4 e kesilerek kabuklarıyla birlikte içine atılır.sonra şekil verme aşamasına geçilip limonlar içinden alınır lavaş ekmek ayran şalgam isteğe bağlı olarak servise sunulur!! HEPİNİZE AFİYET OLSUN !( CANI ÇEKENDE BUYURSUN GELSİN) VE VE İŞTE MUHTEŞEM SOFRAMIZ:)

Kayseri'ye Özgü Yağlama

Kayserili olupta bu lezzeti sevmeyen yoktur herhalde çocukluğumuzda her pazar günü mutlaka yerdik.Şimdi bende çocuklarıma severek yapıyor ve yediriyorum.. MALZEMELER: 6 su bardağı un 1 paket maya 2 çorba kaşığı zeytinyağ tuz İÇİ İÇİN: 350 gr kıyma 3-4 adet soğan 4-5 adet sivri biber 2-3 adet domates 1 kaşık salça toz biber tuz YAPILIŞI:malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurup mayalanması beklenir bu arada içi hazırlanır .. ben kişi sayısına göre şebitlerimizi açıyorum ister teflonda , ister saçta pişiriyoruz hazırladığımız içi tek tek şebitlerimize sürerek yağlıyoruz . Sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ekip afiyetle yiyoruz.:) inananın bu lezzet tadılmaya değer!!

OOOOO BU MÜCEVHERLERE BAYILCAKSINIZ

ARKADAŞLARINIZI "İZLEYİCİMİZ YAPIN; SEVGİLİLER GÜNÜNDEN ÖNCE HARİKA TASARIM GÜMÜŞ YÜZÜKLERDEN BİRİNİ KAPIN !

http://demirsoybedestan.blogspot.com/

Hadi hanımlar Klavyeye kuvvet!!:):)

KURU FASÜLYE

Kış günlerin vazgeçilmezi Turşu ve pirinç pilavıyla birbirine çok yakışan Kuru fasülyeyle karşınızdayım..Bizim evin vazgeçilmezleri arasındadır ayrıca;Mutlu bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle....

Malzemeler

500 gr. kuru fasulye 250 gr. kuşbaşı 2 baş soğan 2 adet domates veya 1 çorba kaşığı salça 3-4 adet sivri biber Yeterince tuz, karabiber

Yapılışı

Fasulyeyi geceden tuzlu suda ıslatın. Sabahleyin yıkayıp süzün ve üstünü örtecek kadar bolca suda haşlayın. Dağılmamasına dikkat edin. Etleri tencereye koyup, suyunu salıp çekinceye kadar çevirin, yağı ilave edin, yağ kızmaya başlarken soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşirken doğranmış domatesi ya da sulandırılmış salçayı katın. Fasulyeleri ilave edin, üzerine biberleri doğrayın. Ve karabiberi, tuzu katarak az sıcak su ile fasulyeyi pişirin...

SULU KÖFTE

Kızımında oğlumunda Karneler Her yıl olduğu gibi gene iyi Maşallah 'Takdir' aldı herikiside :):)Kızımın Animasyon dersindeki animasyon fotoğraflarındanda paylaşayım dedim......Umarım hoşunuza gider işte Benim tatlı palyaçom:):)..Yarın tatilleri başlıyor..hadi bakalım.. Kendinize iyi bakmanız dileğiyle sevgilerimi bıraktım.....Dersane olunca malum biri öss diğeri sbs bu yıl böyle olacağız:D

Malzemeler:

300 gr kıyma

1 su bardağı ince bulgur

1yumurta

1yemek kaşığı salça

1tatlı kaşığı tuz

Baharat

Yapılışı,:

Malzemelerin hepsi karıştılır; daha sonra minik bilyeler şeklinde yuvarlanır ..Diğer yanda hazırlanan salçalı sosun kaynaması beklenir kaynadığında köfteler içine atılır.Düdüklüde 10-12 dk oluyor..Üzerine sarımsaklı yoğurt ve sumakla servis yapılır...İsteğe göre limonlada servis yapılabilir...

Kayseri'de Kar

Kayseri' de Beyaz örtüye büründü Önceden çektiğim arşivimde bulunan fotoğrafları paylaşmak istedim .....Hepinize sevgiler!!!!

BENİM MİNİK RESSAMIM

İleride adını sıkça duyacağınız ; Benim minik ressamım erkekliğe ilk adımını attı:)Bu anın fotoğraflarını paylaşmak istedim Sizlede Onu kocaman öpüyor=)Yeniden geçmiş olsun dileklerimi iletiyorum Geçmiş olsun ....Teyzesinin Bitanesi:)

Benim bitanemin tek yeteneği resim yapmak değildir!!!Buz patenindede çok başarılıdır....

PATATES KÖFTESİ

MALZEMELER

4 adet büyük patates 1 yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber, kırmızı biber

3 dilim ekmek içi panesi için: 3 adet yumurta 1 su bardağı galeta unu 3 çorba kaşığı un 1 su bardağı sıvıyağı (kızartmak için)

HAZIRLANIŞI

Patatesleri bol tuzlu suda haşlayın. Haşlanırken kabukları çatlamasın. Soğuk suya atın, soğuttuktan sonra kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getirin , Ekmek içi , tuz, karabiber, ve yumurta sarısını ekleyerek yoğurun. Dilediğiniz şekilde çok büyük olmayan köfteler yapın. Önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve sonra galeta ununa batırın. Kızgın yağda pembeleşinceye dek kızartın.

Gesi Bağları ve Hikayesi

Bir Kayserili olarak Bu türkünün hikayesinin öğrendim ve paylaşmak istedim...

Kayseride annesi ile yasayan genc kız Kayseri iline baglı gesi kasabasına gelin gider ozamanın sartlarında ulasım zor oldugu için genç kız kayseriye gidip gelemez ve annesine olan özlemi onu cok üzer kocası vurdum duymaz gamsız birisidir genc kızla hic ilgilenmez kaynana ise despot ve kötü birisidir geline yapmadık eziyet bırakmaz aradan zaman gecer ve bir cocukları olur cocuğu ile avunmaya çalışır ama nafile annesine olan özlemi birtürlü dinmemistir annesinden hic haber alamadıgı için cok üzülmektedir.aylar yıllar geçer ve kötü haber gelir annesinin öldügünü ögrenen gelin üzüntüsünden gesinin güzel bagları arasında hem aglar hem de gesibagları türküsünü söyleye söyleye dolaşır durur.türkünün bilinen 64 beyiti derlenmiştir

- denizden gesi bağları">amatör - denizden gesi bağları | izlesene.com

Gesi Bağları 1

Gesi bağlarında dolanıyorum Yitirdim yarimi aranıyorum Bir çift selamına güveniyorum Gel otur yanıma hallerimi söyleyim Halimden bilmiyor ben bu yari neyleyim Gesi bağlarından gelsin geçilsin Kurulsun masalar rakı şarap içilsin Herkes sevdiğini alsın seçilsin Atma anam atma şu dağların ardına Kimseler yanmasın anam yansın derdime Gesi bağlarında bir top gülüm var Hey Allah'tan korkmaz sana bana ölüm var Ölüm var da şu dünyada zulüm var Gel otur yanıma hallerimi söyleyim Halimden bilmiyor ben bu yari neyleyim Ahmet Gazi Ayhan - Kayseri

MİLFÖY BÖREĞİ

Mutlu bir pazartesi sabahından hepinize merhaba;

Güzel bir hafta sonunu geride bıraktık ve yeni bir hafta var önümüzde .... Bu yeni haftaya yapılışı kolay tadına çocukların doyamadığı milföy böreğinin tarifini vererek başlıyorum...Şimdiden Afiyet olsun..:)

Malzemeler:

1 paket milföy

1 adet yumurta

İçi için:

Ben peynirli yaptım isterseniz sosisli kaşarlı olarakta yapabilir...

Yapılışı:

Milföy hamurlarını kenarlarından çekerek biraz inceltin.. İçine bir miktar harçtan koyun ve üçgen şeklinde kapatın. Hazırladığınız üçgenlri hafifçe yağlanmış tepsiye dizin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sarısını sürün. Fırında kızarana dek pişirin..... Afiyet olsun.

Sıkma

Bir Kayserili olarak hamur işinin her türünün bilirim ama sıkmayı Konyalı komşum sayesinde öğrendim:)Yağlamanın şebitleri gibi hazırlayıp (1. Resimdeki gibi) üzerine tereyağ sürüp içine hazırladığımız içi koyup sarıyoruz....Soğanı halka halka doğrayıp rengi dönene kadar yağda kavuruyoruz, altını kapatıp içine peynir ve diğer malzemeleri ekliyoruz.. Ayran eşliğinde yiyoruz...( istenirse patateslide yapılabilir):)

Malzemeler 4 Su bardağı ılık su 2 Kg un Yarım paket yaş maya 1 Çorba kaşığı tuz

İÇ için:

2 kurusoğan

peynir

maydonoz

pulbiber

tereyağ

51. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNİLİĞİNE ÇİN SALATASI

Canım Sevilime giderken yaptığım çok pratik ve bir o kadarda lezzetli bir salata...

Ayrıca bu tarifi 51. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNİLİĞİNİNİN EV SAHİBİ OLAN http://japoncekirdegi.blogspot.com/ GÖNDERİYORUM...

MALZEMELER:

1kase pirinç

2 adet havuç

1 küçük konserve mısır

2 çay bardağı kadar bezelye

yarım demet maydonoz

yarım demet dereotu

1adet limon

Yapılışı:

İlk olarak ıslattığımız pirinçimizi pilav gibi pişiriyoruz. Bir iki damlada limon sıkıyoruzki pirinçlerimiz bembeyaz olsun:)Sonra haşladığımız ve küp küp doğranmış havuçları ve diğer bütün garnitürleri hazırlıyoruz....Dinlenmiş pilavımıza garnitürü, limonu ,zeytinyağı ,nar ekişi

ekleyip güzelce harmanlıyoruz:...Ben değişik bir görüntü olsun diye;Havucun birini yağda soteleyip servis yapacağım tabağın altına yerleştirdim....İsteyen sadede yapabilir:):)

Görüntü renk cümbüşünü andırıyor adeta:) Muhteşem değilmi??

- 51. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNİLİĞİNE RULO PASTA-

Ayrıca bu tarifi 51. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNİLİĞİNİNİN EV SAHİBİ OLAN http://japoncekirdegi.blogspot.com/ GÖNDERİYORUM... Tadını bakan herkesin ev yapımı olduğuna inanamadığı çok hafif ve güzel bir rulo pasta,tartıyla yapılan tarifler beni korkuturdu bu çok kolay .Büyük bardak şeklindeki ölçeklerden yararlanabilirsiniz. Şuan yeni yıl için pasta yapıyorum... Bu arşivimde bulunan bir tarif:) Herkesin ağzı tatlı olsun.. SEVGİLER... Malzemeler 5 yumurta 70 gr şeker 75 gr un 1 paket kabartma tozu 10 gr ovalex arzu edilirse kakao( kakao katıcaksak un miktarı biraz azalacak) 1adet yağlı kağıt KREMASI: 3 su bardağı süt 3 kaşık un 1 kaşık nişasta 2 kaşık çikolata tatlandıracak kadar şeker YAPILIŞI: Malzemelerin hepsini karıştırıp yağlı kağıdın üzerine döküyoruz.175derecede yaklaşık 15-17 dakikada kekimiz hazır.Fırından çıkarıp kağıtlı yönünü çatlatmadan sararak bir süre bekliyoruz .Bu arada kremayı hazırlıyoruz.Kremayı çikolata ve 50 gr margarini katmadan pişiyoruz. Sonra çikolata ve margarini katıp mikserle çırpıyoruz. içine kakaoda katabiliriz. Sonra kekimizi düz hale getirip hazırladığımız kremayı arasına sürüyoruz .Üzerinede ister krem şantiyi bu kremayla karıştıralım istersek sadece krem şantiyi kullanalım... AFİYET OLSUN!!

2010 YENİ YIL DİLEKLERİ

Yeni yıl deyince akılınıza neler geliyor ...

Yeni yıl herkes için ayrı ayrı umutlar, dilekler hayaller v.s v.s Peki siz Yeni yıldan mne istiyorsunuz..?.

Yeni yıl hakkında bakalım Ne dilekler ne hayaller varmış:

Peki yeni yılda ben ne istiyorum:

-Ailemle ve sevdiklerimle mutlu bir yıl geçirmek istiyorum...

- 2008 - 2009 yılında yaşadığım olumsuzlukları unutmak istiyorum...

-Ayrıca tüm blogcu dostlar'ımın yeni yılını kutluyorum...

Şeker gibi tatlı bir yıl geçirmeniz dileğiyle...

Bunlarda Türk insanından şeçmeler;

*Herkese sevdikleriyle beraber sağlıklı, mutlu, huzurlu, barış ve sevgi dolu enfes bir sene diliyorum...

umarım 2010; kardeşliğin, birlik ve beraberliğin, sonsuza kadar sürecek bir barış ın başlangıcı olur... herkesin eşit ve özgürce yaşayacağı, düşüncelerini korkmadan paylaşacağı, savaşsız, kavgasız, demokratik bir TÜRKİYE diliyorum..

Sağlık istiyorum,huzur istiyorum başarı istiyorum..Yeter bu kadarı diyorum ve halime şükrediyorum...

*Yılbaşı piyangosu bana cıksın baska bışey ıstemem

*Yeni ve yüksek maaşlı bir iş istiyorum Ve huzurumun eksik olmamasını istiyorum...

* YGS LYS sınavı çabucak geçsin bitsin istiyorum...

*Ben de yeni yıla babam, abim ve ablamla girmek istiyorum(5yıldır görmüyorum) annemin teyzemle barışmasını istiyorum; unutmadan bide laptop

ELMA SİRKESİNİN BULAŞIK MAKİNESİNDE KULLANIMI

Birçok blogcu arkadaşımında bahsettiği benimde deneyip test ettiğim faydaları sonsuz elma sirkesini parlatıcı olarak kullandım:)

Ve herkese tavsiye ediyorum:Güzel birgün geçirmeniz dileğiyle....):)

Erkan Topuz, bulaşık deterjanlarından, halıların temizliğine kadar çok önemli ayrıntılardan bahsetti. "Benim mücadelem bu yaştan sonra halkımızı kanserden korumaktır. Kanser tedavisi sonra geliyor. Bir korunma bin tedaviden evladır. Bunları ilk defa duyuyorsunuz ama gerçek bunlar. Ben bunları kendimi bu işe adadığım için anlatıyorum. Bu anlattıklarımı Türkiye ilk defa duyuyor. Belki dünyada da çok az duyan vardır" diyen Prof. Dr. Erkan Topuz, herkesi şaşırtan açıklamalar yaptıBulaşık makinasında kullandığınız deterjan da petrol ürünüdür, kanserojendir. Ne kadar yıkarsa yıkansın kalıntılar kalabilir. Eğer sağlığınızı düşünüyorsanız çıkardığınız bulaşıkları sirkeli suyla ya da limonlu suyla silin.