İÇLİ PATATES KÖFTESİ

Bu güzel patatesli içli köfteyi http://sevilaltunel.blogspot.com/ sevilde yemiştimm.. çok güzel yapmıştı tadı damağımda kalmıştı bende misafirlerime yaptım:) tarifide Sevilimden aldım..

İÇLİ PATATES KÖFTESİ:

MALZEMELER

2 su bardağı ince bulgur

3 adet haşlanmış patates

1 yemek keşığı biber salçası

3 yemek kaşığı un

Tuz, karabiber,pulbiber,kimyon

İÇ MALZEMESİ

300 gram kıyma

1 adet kuru soğan

1 çay bardağı ceviz içi

Maydanoz, tuz, karabiber, pulbiber

2 kaşık sıvıyağ

DIŞINA

1 yumurta akı

Kızartmak için sıvı yağ ve galeta unu

YAPILIŞI

Kıyma tencereye konur hafif ateşte suyunu çekince sıvıyağ ve ince doğradığımız soğan ilave edilerek iyice kavrulur, içine baharatları ve ceviz eklenerek soğumaya bırakılır.Bulgur sıcak su ile ıslatılır biraz bekler, patetesler haşlanır, soyularak ezilir bulgura eklenir salça , tuz , pulbiber, karabiber, kimyon, un ,ilave edilerek iyice yoğurulur.Ceviz kadar parça kopartılır, içli köfte gibi oyulur kıymalı içten 1 tatlı kaşığı konularak kapatılır hepsi bitince yumurta akına batırılıp galeta ununa bulanır sıvıyağda kızartılıp sıcak servis yapılır.

******************************* AFİYET OLSUN**************************************

İKİ RENKLİ PUDİNG

Yaz günleri çocuklar evde anne pasta anne kek dediği için bende çocuklara iki renkli puding yaptım üstündeki maviliklerden dolayı çocuklar buna şirin mavi puding diyor:) Benim deyimimle iki renkli puding buyrun işte bu tarifle karşınızdayım ...hepinize sevgiler::::)

MALZEMELER:

1paket kakaolu puding

1paket vanilyalı puding

2 yemek kaşığı krem şanti

süsleme için mavi gıda boyası

evde kalan kek parçaları olabilr:)

Kupların içine küp şeklinde doğranmış kekleri koydum sonra üzerine önce vanilyalı sonra ,kakaolu pudingi koyup soğuduktan sonra buzdolabına koyup üzerini krem şantiyle süsledim.

ÇİLEK REÇELİ

Yaz mevsiminin gelmesiyele reçel ,turşu, v.s kışa hazırlık yapmaya başladık gene :)Aslında aynı ağastos böceği ve karınca hikayesine benzetiyorum bu durumu çünkü yazdan kışa hazırlık yapmazsak yememiz gereken reçele hasret kalıyoruz:)

MALZEMELER:

• 2 kg. çilek
• 2 kg. toz şeker
• 1limon

HAZIRLANIŞI:1gece önceden çileğin üzerine , toz şekeri üzerine döküp sulanmasını sağlayın2 kg.çileği tencereye alın.Üzerine 2. kg.toz şeker ilave edin.Hiç karıştırmadan çileği pişirin. Çilek kaynarken üzerinde biriken köpüğü alın yaklaşık 1saat pişecek üzerine 1 adet limon suyu sıkın vebir taşım daha kaynatın....:)kıvamının olup olmadağını anlamak için bir kaşık alıp çay tabağına koyun ardından buz dolabına kıvam koyu ise reçeliniz olmuş demektir....

KAYSERİ ÇUBUĞU

Yine Kayseri de sıkça yapılan bir tarif.sabah kahvaltılarında çayın yanına kıyır,kıyır çok lezzetli.gelelim malzemelere.

MALZEMELER:

1,5Kase tarin yağı ( eritilecek)

yarım kase sıvı yağ

1kase su

4kase un

yarım paket maya

1tatlı kaşığı tuz.

YAPILIŞI:

Bütün malzemeler katılıp mayalanması beklenmeden.güzel bir hamur yoğrulur.ince uzun çubuk şekli verilip üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısınmış fırında pişirilir.sonrada afiyetle yenir.

Sebzeli omlet & Patlıcan salatası

Normalde benim oğlum patlıcan ,mantar, biber, domates v.s yemez oğluma yemek yedirmek bazen adeta beni çileden çıkarıyor .Ama eşim yemek yemeyi onun için zevkli hale getiriyor:)

Haliyle eşim yapınca itiraz etmeden yiyor :):)

Şimdi sebzeli omletimize gelelim eğer sizinde benim ki gibi bir evladınız varsa bu tarifi uygulayarak yemek yemesini zevkli hale getirebilirsiniz<: !!!!

Ama bu nun püf noktası baba eli değmesi!!:)!!!

Sebzeli omletin malzemeleri;

1 tane patlıcan

2tane patates

2 tane domates

2 sivri biber

3-4 adet mantar 4 yumurta

Patlıcan salatasına gelelim şimdide;

Kalan patlıcanlarıda köz tavasında közledikten sonra ;

2 adet domates

1 adet kurusoğan

yarım bağ maydonoz

illaki zeytinyağı:) lezzetli oluyor çünkü öyle

1 adet limon

tuz

Ayrıca kırmızı közlenmiş biberde çok güzel oluyor:):)

$$$$$$AFİYET OLSUN$$$$$$

Buda özleyenlere gün batımı ERCİYES:)

PATLICAN SALATASI:)

Eşimin yaptığı sebzeli omlet:):)

REGAİP KANDİLİ

♥ Allah'ın rahmeti, bereketi sizinle olsun, gönül güneşiniz hiç solmasın, yüzünüz aydın olsun, kabriniz nur dolsun, makamınız Firdevs, dualarınız kabul olsun. Kandiliniz kutlu olsun..

HEPİNİZE HAYIRLI KANDİLLER !!

Sevgiler:)

HELLİM PEYNİRİ

Tatile girince çocukların istedikleri şekilde kahvaltılıklar hazırlamak gerekiyor.E nede olsa bunu hak ettiler hellim peynirini sadece salatada değil ,kızartarakta çok seviyorlar ben önceden direk kızartıyordum,tv de sütte 1-2 saat bekletilerek yapılırsa daha güzel olduğunu öğrendim.ikisinide yapıyorum.

CANIM ARKADAŞIM NECLANIN DAVETİ VE EVİNDEN KARELER

Hani bazı insanlar vardır; kardeştir,annedir,dosttur,vazgeçilmezdir sizi olduğunuz gibi sever evet onlardan bahsediyorum herkesin hayatta kardeşten öte olan ve sırlarını paylaştığı bir tanesi vardır.. Arkadaşım: necla çok becerikliidir:) bir blog açması için ısrar ediyorum ama zamanı yokk.kendisi bir estetisyen.Ayrıca harika takı tasarımı yapar.Onun yaptığı takıları gelecek günlerde sitemde paylaşacağım:)şu anda amerikaya takı gönderiyor. ...Yabancı dil, diksiyon, bilgisayar, takı,gitar; king box ve bunlar gittiği kurslardan sadece birkaçı:):)Çok renkli çok özel evinde minik bir canlı yetiştirmek yerine o mavi gözlü bir sibirya kurdu besledi:)O na olan sevgim olmasa evine adım bile atamazdım...Sonra deyziyi hepimiz çok sevdik ...Artık evde yaşaması sorun olunca onu güvenli bir yere teslim etti...

Herşey çok güzeldi sanki dakikalar birbirini kovaladı..Canım arkadaşımın evinde uzakdoğu esintisi Afrika v.s farklı bir havaya sokuyor insanı ..Bende canım neclamın evinde çektiğim fotoğrafları sizlerle paylaşmak istedimm...... Umarım hoşunuza gider..:):)

-------------------------------:):)----sevgiyle kalın --:):)--------------------------

Afrikayı anlatan bir tablo

Kenyadan gelen bir biblo;

Biblo;

Balta bıçak eşlisi

sandık

leziz pasta tabağından bir kare;

tatlımız;

KAYSERİ USULÜ MANTI

Yeni bir hafta yeni birgün bizi bekliyor bu yeni gün ve yeni haftanın hepimizin güzel geçirmesini dileyerek tarifime başlıyorum..Kayserili ve kayseride yaşayan biri olarak mantının tarifini sizle paylaşmazsam olmaz değilmi?Mantı benim oğlumun çok sevdiği yemektir...:)

KAYSERİ MANTISI TARİFİ:

6 sb. una 1 tatlı kaşığı tuz ekip , 1 yumurta kırarak çok az su ile çok sert bir hamur elde ediyoruz.tekrar tekrar yoğuruyoruz.üzerine nemli bir bez örterek içini hazırlayana dek dinlendiriyoruz.250 gr kıymaya; toz biber , tuz 1 adet çok ince doğranmış kurusoğan ve ince çekilmiş maydonozu ekleyip karıştırıyoruz.(burada isteyen içine fesleğen ,reyhan koyabilir)hamuru 3 bezeye alıp açıyoruz.küçük karelere bölerek,iç koyup çok bastırmadan kapatıyoruz.dolapta bekletiyoruz.iyice kaynayan suya atıp harlı ocakta pişiriyoruz.önce suyunu iyice süzüyoruz.süzdüğümüz suya bol salçalı sos döküp karıştırıyoruz.sonra süzdüğümüz mantıları salçalı suya ilave ederek,karıştırıyoruz.bunu yapmamızın amacı mantıların tek tek olmasını sağlamaktır.sarımsaklı yoğurt ve sumakla beraber servis ediyoruz. ....AFİYET OLSUN...

kaynak:http://sevilcedeninciler.blogcu.com/kayseri-mantisiii-geldiiii_3410813.html

canım sevilimin tarifini yaptım bende ayrıca canımm sevilim geçmiş olsun:( enkısa zamanda armıza dönmen dileğiyle:)

BABALAR GÜNÜ VE EŞİMİN DOĞUM GÜNÜ

Başta canım babam olmak üzere tüm babaların babalar gününü kutluyorum...Bugün aynı zamanda benim eşiminde Doğum günü canımm hayatım yol arkadaşım iyiki doğdun nice yılllara.. seni seviyoruz...:)***İYİKİ VARSIN HAYATIM***

MUTLU BİR HAFTA SONU

Yemekten sonra semaver keyfi:) canım eşimin yine marifetini konuşturduğu ızgarda tavuklar

Bu muhteşem limonlu keki annem yapmış tadı hala damağımda kaldı:)

Bu yine canım anneciğimin yaptığı güveç;:)

Buda canımmm eşimin hünerini gösterdiği köfteler:)

TÜRK KAHVESİ:)

Hobi bahçesi aldığımızdan beri zamanımızın büyük bir bölümünü orda geçiriyoruz..ilk olarak orda yapmış olduğum kömür ateşindeki türk kahvesinin tarifini ve inceliklerini kısa bir yazı ile paylaşacağım ..Sonrada hobi bahçesindeki pikniğimiz ve mangal partimizden kareler paylaşcağım....sevgiler

Bu tarifi siteden almamın amacı benim tarifimle birebir aynı olması:)

Kahve tarifinden önce "Türkler ve Türk Kahvesi" üzerine mini bir yazı paylaşalım.

Türkler için kahve içmek bambaşka bir keyiftir. Beraberinde getirdiği dostluk sevgi ve paylaşım için bir fincan kahveye büyük anlamlar yüklenir. "Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır" sözü bunu en iyi şekilde vurgular. Kahve içmek Türk halkı için o kadar büyük önem taşır ki dilimizdeki "kahvaltı" kelimesi kahve-altı sözcüklerinin bir araya gelmesiyle ortaya çıkmıştır. Kahve ikramı da dostlukların pekişmesinde önemli bir yer tutar. Ev sahibi misafirine verdiği değeri hazırladığı ve özenle sunduğu kahvesi ile gösterir. Evlilik öncesi kız istenirken gelin adayının damadın ailesine kahve yaparak ikram etmesi de âdettendir. Kahvenin kabulü ise ikramda bulunanı onurlandırır. Dilimize yerleşen "kahvesi içilir olmak" ve "bir kahveni içerim" deyişleri bunu ifade eder.

Bol köpüklü kahveler içildikten sonra sohbet daha da uzar ve sıra kahve falına gelir. Gelelim kahvenin tarifine (bilmeyen genç kızlarımıza duyrulur) :) Nefis bir Türk Kahvesi hazırlamak için sadece 2 dakika yeterlidir. İçme suyunu fincanla ölçerek cezveye koyun (kalitede su etkendir). Her fincan için iki çay kaşığı kahve (5 gr) iki çay kaşığı şeker ilave edin (ya da şeker arzuya göre). Kısık ateşte kahve ve şekeri iyice karıştırın. Bir süre sonra kabaran köpüğü ister tatlı kaşığı ile ister dökerek fincanlara pay edin. Kalan kahveyi bir taşım daha pişirin ve fincanlara boşaltın. Türk Kahvesi sunulurken yanında su verilmesi âdettir. İçilen su ağzı kahve lezzetine hazırlar.

kaynak: http://www.izafet.com/damak-keyfi/106443-turk-kahvesi-nasil-yapilircbuyrun.html

Diyetisyen Selahattin Dönmez'in metabolizma hızlandırıcı bitki çayı tarifi

Evet sevgili arkadaşlarım yazın gelmesiyle düğünler çoğaldı ve hepimiz zayıflayıp formumuzu korumaya yolunda adımlar atmaya başladık...Zayıflamak isteyenlere benden de bir tarif SELAHATTİN DÖNMEZE ait olan bu tarifi şahsen kendim denedim ve işe yarıyor formunu koruyarak zayıflamak isteyen herkese metabolizme çayını tavsiye ediyorum...sevgiler:)

MALZEMELER;

2 adet elma 1 adet limon 1 kuru dal tarçin 1 tatli kaşığı tane karabiber 1 tatli kaşığı karanfil 2 veya 3 litre su

YAPILIŞI:

Elma ve limonlar 4 eşit parçaya kabuk ve çekirdekleri ile bir kaba konulur. İçine karabiber, tarçin, karanfil eklenir. 2 veya 3 litre suda kaynatılır. Sonra karışım iyice süzülür ve bir kaba konur..

KULLANIŞI: Günde 3 defa öğün sonrasinda sicak olarak içilmesi tavsiye edilir.

PROFİTEROL

Okulların kapanmasıyla birlikte çocuklarla evde nasıl vakit geçireceğim diye düşünmeye başladım evde iş bölümü yapmaya karar verdik bu yapılması gereken görevleri bir tablo yaptık bu yarışma 1 hafta sürecek bir hafta sonunda görevlerini yerine getirene bir ödülümüz olacak...

ve şimdiden çocuklar hevesle yapıyorlar.....Yapmaları gereken işleri zevkli hale getirdiğimi düşünüyorum...Ayrıca kızım bu sene ilk maaşını kazanmak için çalışmaya başlayacak....

sevgiler:)

şimdide profiterolumun tarifine geçiyorum;

MALZEMELER:

3 yumurta

1 su bardağı su

1 su bardağı un

125 gr margarin

1çimdik tuz

1 kesme şeker

KREMASI İÇİN:

3 su bardağı süt

2yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

1 yumurta

ben üzeri içinde hazır çikolata sos kullandım:)

YAPILIŞI:

1su bardağı su tencereye konur kaynayınca içine margarin atılır. Eriyince un konur. Kaşıkla hızlıca karıştırılır ve daha sonra hemen altını kapatılır..!!Soğuyunca yumurtaları teker teker çırp 200 derecede pişir ve hemen çıkarılmayacak ....En çok dikkat etmemiz gereken şey;

pişirirken kapağı açmamamız gerektiği....

Kremayıda bildiğimiz gibi pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN

MİME CEVAP

Canım arkadaşım http://kandilsimidi.blogspot.com/ beni mimlemiş kendine teşekkür ediyorum ve sorularına cevap veriyorum..

SORU 1)Kullandığınız parfümün markası?

lancome tresor

SORU 2)Kullandığınız kremin markası?

s.t ıves swıss formula

SORU 3) şuan okuduğunuz kitabın adı?

en son okuduğum kitap sol ayağım

SORU 4)Enson aldığınız 3 ürün adı nedir?

defactodan aldığım siyah keten pantolon

park bravodan aldığım siyah beyaz piti kareli etek

gümüş kolye eşimin hediyesi:)

SORU 5)En çok sevdiğiniz 3 dizi film?

yaprak dökümü

aşkı memnu

fazla dizi izlemiyorum ama kaçırmadan takip ettiğim 2 dizi bunlar:)

Bende canım arkadaşım sevili http://sevilaltunel.blogspot.com/ http://bambikurabiye.blogcu.com/ mimliyorum kolay gelsin sevgiler:)

KABAK DOLMASI

  

Bugünlerde evde diyet yemekleri favorimiz haline geldi adete artık sebze ağırlıklı besleniyoruz.. Bu hem daha sağlıklı ;hemde diyetde kilo vermek için sebzenin daha çok işe yaradığını düşünüyorum..

Malzemeler :

 1 kg. dolmalık kabak

  300 gr. kıyma

  3adet soğan 

 1 çay bardağıı pirinç

  1 çorba kaşığı sıvıyağ 

 1çorba kaşığı domates salçası

  1 demet dereotu ( ince kıyılmış )

 Tuz

 Karabiber   YAPILIŞI: Kabakları kazıyıp içlerini boşaltın. Kıymanın içine soğanları rendeleyin. Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra kıymaya karıştırın. Domates salçasını biraz sulandırdıktan sonra kıymaya ekleyin. Tuzu, karabiberi, dereotunu ilave edip iyice karıştırarak bütünleştirin. İçlerini boşalttığınız kabakları hazırlamış olduğunuz iç ile doldurun. Bir tencereye muntazam bir şekilde yerleştirin. Üzerine bir miktar su ekleyip hafif ateşte pişirin. Kabaklar yumuşayıp, dolma içindeki pirinçler şişince ateşten indirin. Daha sıcakken üzerine önceden kıyılmış dereotu serperek,  yoğurt eşliğinde servis yapın..

**************************************afiyet olsun*******************************************

TAVUKLU PİLAV VE NAR EKŞİLİ SALATA

,

MALZEMELER:1 su bardağı pilavlık pirinç

1 çorba kaşığı tereyağ

 2 su bardağı kaynar su (, yada tavuk suyu)

tuz

YAPILIŞI: Pirinci ayıklayıp güzelce yıkayın. Suyunu çok iyi süzün.Pirinçler tek tek tane haline gelene kadar kavuralım..2su bardağı suyumuzu koyup kapağını kapatıp pişmeye bırakalım .Suyunu çektikden sonra biraz dinlendirip haşlayıp didiklediğimiz tavuk etini pilavla birlikte servise sunalım...

Yanınada nar ekşili bir salata yaptım siz isteğe  bağlı olarak başka bir şeyle servis edebilirsiniz!!!

************************AFİYET OLSUN****************************