SANDEVİÇ EKMEĞİ

Çoçuklarımıza hazır aldığımızda severek yedikleri ancak ev yapımı olduğunda hem içimize sinenerek hemde bereketli olması açısından tercih edeceğiniz bir tarif.ilk yaptığımda yok dedim bu milföy hamuru gibi zor sonra sonuç ortaya çıkınca hamburger ekmeğinin aynısı . yumuşacık ve puf çoçuklarda sevince sık sık yapar oldum.

MALZEMELER:

Yarım kilo un

20grşeker

1çay bardağı süt

12grtuz

30gr maya

YAPILIŞI:

Hamur yoğurma kabımıza unu ,şekeri sütü koyup suyla yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.tarifte buğdağ kokusu hissedene kadar deniyor 15 dk nerdeyse yoğurdum hamur yoğurma makinası olanlar onda yapabilirler.aceba buğday kokusu nasıldır derken maya koyulmuş gibi bir koku sonra tuzu katıp biraz daha en sona mayamızıda ekledikten sonra güzelce yoğuruyoruz.ne kadar iyi yoğurulursa sonuç o kadar mükemmel oluyor. Elimizi suyla ıslatarak. elimizle ister yuvarlak istersek sandeviç şekli veriyoruz. 200 Derecede ısınmış fırında altına su koyarak pişiriyoruz.Fırından çıkar çıkmaz yüzüne biraz su serperek hemen fırın tepsisini kapatıyoruz.Sonrada kaşar, domates,biber içinizden gelen sevdiğiniz tatlarla sunup yiyebilirsiniz.AFİYET OLSUN.

İNCİRLİ KURABİYE

MALZEMELER:

1 paket margarin

1 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

2 çaybardağı pudra şekeri

4 su bardağı buğday nişastası

1 çaybardağı ceviz

10 adet incir(küp şeklinde suya doğranacak)

YAPILIŞI:

Oda sıcaklığındaki margarin ve pudra şekerini iyice karıştırıyoruz.Yumurtayı ve sıvıyağıda katıp yoğurduktan sonra nişastayı ekliyoruz .Enson olarak ceviz ve incirleri katıp şekil veriyoruz. Ardından 175derecede ısınmış fırına veriyoruz... Ben görselliğe önem verdiğimden kurabiyeleri piştikten sonra çikolata sosu ve hindistan cevizi ve şam fıstığına batırdım...İstenirse sade haliylede çok şık ve lezzetli:):)

KEŞKÜL

MALZEMELER: 1 kilo süt 1 su bardağı şeker 1 fincan pirinç unu 1 tepeleme kaşık nişasta 1 çaybardağı dövülmüş badem( badem esansıda olabilir) 1 gr tuz YAPILIŞI: Sütümüzün 1 su bardağını ayırıp içine pirinç unu ve nişastayı güzelce özleştiriyoruz.Pürüzsüz bir kıvama gelince kaynamaya başlayan sütümüze katıp dövülmüş bademin 3/2 sini içine ekleyip orta hararetli bir ateşde kaynatmaya başlıyoruz. İnmeye yakın şekerini ve bademin kalanını ekleyip kaselere servis yapıyoruz.Soğuyunca tarçınla süsleyip servis ediyoruz.. afiyet olsun,!!!

ÇİKOLATA SOSLU KEK

Uzun süredir eşimin rahatsızlığı, babamın ameliyatı birde bunlarının üzerine pc nin arızası da eklenince sizlerden uzak kaldım. Pasta yaptığımda kendime geliyorum. Kendimi bütün sorunlardan kısada bir süre olsada uzaklaşmış ve mutlu hissediyorum...ALLAH herkese bütün sevdikleriyle en başta sağlıklı ,huzurlu ,mutlu bir ömür nasip etsin...

Sevgili arkadaşım ve komşum Necla hanımın yeryemez tarifini aldığım hiç bir değişiklik yapmadan uyguladığım nefisssss ve pratik bir tarif, herkese denemesini tavsiye ediyorum

MALZEMELER:

5 yumurta

1.5 su bardağı şeker

1.5 kahve fincanı zeytinyağı

1.5 kahve fincanı su

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

1 paket çikolata sosu

YAPILIŞI:

Yumurta ve şeker kar gibi olana kadar mikserle çırpıyoruz. Sonra zeytinyağı ve suyu ,elenmiş unumuzu kabartma tozu ve vanilyayı katıp yağlanmış kalıbımıza 175 derecede fırına veriyoruz .Piştikten sonra ılıkken

1 su bardağı sütle ıslatalım sütünü çektikten sonra üzerine çikolata sosu döküp servise hazır hale getiriyoruz....

:):) afiyet olsun:):)

PASKALYA ÇÖREĞİ

MALZEMELER:( 4 uzun paskalya çıkıyor bu tarifden) 1 bardak zeytinyağı(su) 1 bardak yoğurt

1 paket maya

2 yumurta akı

1 paket margarin( eritlecek) 2 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı tuz un YAPILIŞI:Hamur yoğurma kabına iyice eritilmiş margarini sonra diğer malzemeleri koyup yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.Yoğurulan hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra şekil verme aşamasına geliyoruz.Uzun çubukları saç örgüsü şeklinde örüp mayalanması için fırına veriyoruz.Mayalanmış paskalyalarımızı üzerinr yumurta sarısı ve dövülmüş fındık serpip 200 derecede ısınmış fırına veriyoruz .Sonrada afiyetle yiyoruz!!!:)

PATLICANLI PİZZA

MALZEMELER:

2su bardağı un

20 gr maya

1fincan süt

1 fincan yoğurt

yarım fincan sıvıyağ

1 çay kaşığı şeker

biraz su

yarım çay kaşığı tuz,

1 yemek kaşığı salça

400 gr kaşar

1 patlıcan

7 mantar

2 çarliston biber

1 domates

yeşil zeytin

yarım kangal sucuk

zeytinyağı

ve üstü içinde kaşar

YAPILIŞI:

Herkesin elinden yaptığında güzel sonuç veren garanti bir tarifi vardır.Canım şengül ablamın bayılarak yediğimiz harika bir pizza tarifi.çoçuklara normalde patlıcan yediremem ama bu pizzayı yerken içinde patlıcanı hissetmiyorlar bile.nefisss.........

Hamur yoğurma kabına unumuz ve diğer malzemeler konulup yumuşak bir hamur yoğrulur. tepsimizi yağlayıp hamurumuzu dinlenmeye bırakıyoruz.Bu arada malzemeleri küp şeklinde doğrayıp kaşarı rendeliyoruz.Tepsiye hamuru ince olarak yayıp sulandırılmış salça sosu kekik sürüp üzerine kaşar rendeliyoruz. Üzerine malzemeleri koyup tekrar kaşar koyup önceden 200 derecede ısınmış fırına veriyoruz.....

sıcak sıcak servis ediyoruz....

----------------------------------AFİYET OLSUN---------------------------

MİME CEVAP

arkadaşım nurmutfakta http://nurmutfakta.blogcu.com/ beni mimlemiş.Resimi antalyada çekmiştim .. 2004 yılında Bende bu arkadaşlarımı mimliyorum http://eylulist6.blogcu.com/ http://pastacipinar.blogcu.com/ KOLAY GELSİN!!

- P.D.C.S 33- PATATESLİ ÜÇGEN-

http://www.mutfaknotlari.blogspot.com/ARKADAŞIMA YOLLUYORUM!!

MALZEMELER:

1 kg un

1 sb sıvıyağ

1 sb yoğurt

3 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 yumurta akı içine

1maya

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı süt

YAPILIŞI: Unumuzu hamur yoğurma kabına koyup ortasını açıp sıvıyağı, yoğurdu,şekeri, tuzu ,yumurta akını ve mayayı kabartma tozunu katıp 2 su bardağı ılıtılmış sütü ekleyip yoğuruyoruz.Hamur iyice yoğurulucak. Ne kadar iyi yoğurulursa pişince içi göz göz ve yumuşacık olacak.Sonra 20 dakika mayalanacak ufak bezeler alıp peynirli yada patatesli harç konup üçgen şekli verip ters çevirerek 200 derece ısıtılmış fırına verilecek . Kabartma tozu olması sizi şaşırtmasın ertesi gün bayatlamıyor ve mayanın kokusunu alıyor..

P.D.C.S -34 PATATESLİ BÖREK-

http://fzehra.blogcu.com/ ARKADAŞIMA YOLLUYORUM..

MALZEMELER:

7 adet çiğ ortaboy patates

2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı yoğurt 1 yumurta akı

YAPILIŞI:7adet çiğ patates 4 bölünüp ince ince doğranır. Buarada hamur yoğurma kabımıza sıvıyağ,yoğurt, yumurta akı konur ve karıştırılır .Patatesler eklenir un ve kabartma tozu konur iyice karıştırılıp üstüne yumurta sarısı sürülüp 200 derece fırına verilir .Sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla sıcak servis yapılır!!

afiyet olsun!

- P.D.C.S-34HAŞHAŞLI MARMELATLI KURABİYE-

Bu aralar haşhaşa ve hindistan cevizine takmış durumdayım.Yaptığım pastalar ya haşhaşlı oluyor ya da hindistan cevizli ;

bugün EMİNE BEDERDEN hem görüntüsüyle güzel hemde tadıyla lezzetli bir tarifle karşınızdayım!!!http://fzehra.blogcu.com/ ARKADAŞIMA YOLLUYORUM!!

MALZEMELER:

250 gr margarin( pasta için kullanılanları tercih ederseniz iyi bir sonuç alcağınıza eminim)

½ çaybardağı sıvıyağ 1 su bardağı pudra şekeri

4.5 su bardağı un

2-3 çorba kaşığı haşhaş

YAPILIŞI:

Margarin hafiften eritilir .İçine sıvıyağ sonra pudra şekeri konur .Azar azar un eklenir . Son olarak haşhaş konur (kabartma tozu kullanımıyor).Hamur yoğurulup ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır , içi hafif oyulur.180 derecede fırına verilir .Soğuduktan sonra üzerine marmelatı konur ..

AFİYET OLSUN!!!:):)

P.D.C.S-34 ÇİLEKLİ HİNDİSTANCEVİZLİ MUFFİN

Uzun süredir ,denemek için sabırsızlandığım, keskinlinin mutfağından http://keskinlininmutfagi.blogcu.com/ aldığım çoook hafif ve lezizbir tarif.Ben bazı değişiklikler yaptım.arkadaşıma teşekkür ediyorum.

http://fzehra.blogcu.com/ARKADAŞIMA YOLLUYORUM! MALZEMELER:

2YUMURTA

1SU BARDAĞI TOZŞEKER

1ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

1SUBARDAĞI ÇİLEKLİ SÜT

3KAŞIK KAKAO

1PAKET KABARTMA TOZU

VANİLYA

2BARDAĞI UN

İÇİ:

1PAKET LABNE PEYNİRİ

1SUBARDAĞI HİNDİSTAN CEVİZİ

3KAŞIK PUDRA ŞEKERİ

Ben çilekli labne bulamadığım için bu aromayı 2kaşık reçelle yaptım. buarada hazırladığım

iç arttı.Bir dahaki sefere içini biraz daha çok koyacağım. YAPIŞILI:

Yumurta ve şeker çırpılır.sütü,yağıkatılır. Elenmiş un koyulur hazırladığımız içi mikserle çırparak yuvarlak bilyeler haline getireceğiz . Hazırladığımız kek hamurunun yarısını kağıda döküp içine harıcımızı koyuyoruz.Üstüne tekrar kek hamurunu döküp 180 derecede fırına veriyoruz .. AFİYETLE YİYORUZ!!!

* HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE*

MALZEMELER:

1Paketmargarin

1çay bardağı sıvı yağ

1çaybardağı nişasta

1çay bardağ pudra şekeri+ 1 yemek kaşığı

1çay bardağıyoğurt

2yumurta sarısı

1paket kabartma tozu 1paket vanilya

Un

Hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Oda sıcaklığındaki margarin,sıvıyağ pudra şekeri ve diğer malzemeler karıştırılıp ele yapışmayan birhamur elde edeceğiz.merdaneyle açılan hamurumuzu istediğimiz kkalıpla şekil verip 180 derecede ısıtılmış fırına yumurta akı vehindistan cevizine bulayıp veriyoruz. (pişmeye yakın son 10 dk ağzı açık pişerse gevrek oluyor)

P.D.C.S -34İNCİRLİ CEVİZLİ TATLI

http://fzehra.blogcu.com/ARKADAŞIMA YOLLUYORUM!!

MALZEMELER:

4Yumurta

1Subardağı şeker 1Subardağıceviz içi

3yemek kaşığı yoğurt

1paket kabartma tozu

1paket vanilya

10 adet incir(küp doğranıcak,haşlanıcak)

un(boza kıvamını alacak kadar)

* krem şanti süslemek için*

ŞERBETİ:

2Su bardağı şeker

3Su bardağı su

5dk kaynadıktan sonra

YAPILIŞI:

Yumurta ,şeker çırpılırsonra diğer malzemeler katılıp 170 derecede ısınmış fırına verilir .hazırlanan şerbet( soğuk) tatlınınfıırından çıktıktan 4dk sonra üzerine dökülür.soğuyunca

krem şanti sürülür.hindistan cevizi kakaoyla karıştırılıp üzerine serpilir.

afiyet olsun .

1Tatlı kaşığı tarçın

P.D.C.S-34PATATESLİ AY ÇÖREĞİ

http://fzehra.blogcu.com/ ARKADAŞIMA YOLLUYORUM!!

MALZEMELER 1kg süt

300grmargarin

3orta boy patates

1fincan şeker

2yemek kaşığı sirke

2tatlı kaşığıtuz

alabildiği kadar un

1paket maya

İÇİ İÇİN:

5 patates ,maydonoz ,soğan ,isteğe göre baharat

YAPILIŞI

Sütümüzü biraz ısıtıp ,içine margarini koyarak erimesini sağlıyoruz.Rendelediğimiz patatesi,diğer malzemeleri katıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.Sonra elimize küçük bezeler alıp hazırladığımız patatesli içi koyup gevşek bir şekilde sarıp,ay şekliveriyoruz.50derecede fırının en altkat, yada enüst katta mayalanmasını sağlıyoruz. sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 200derecede fırına veriyoruz.2-3 tepsi çıkıcak.afiyet olsun

REVANİ

MALZEMELER: ( büyük fırın tepsisi) 3 yumurta 3 çay bardağı yoğurt 4 çaybardağı şeker 6 çay bardağı un yarım fincan sıvıyağ 1 fincan su kabartma tozu vanilya 1 bardak çekilmiş ceviz ŞERBETİ: 3 su bardağı şeker 4 su bardağı su ( 6 dk kaynatılacak)

SEVİLİMİN DAVET SOFRASI

Canım arkadaşım Sevi l e gittik, tüm liseliler bir araya gelince sohbet ve menü muhteşemdi.

Sevil yine ayrıcalığını gösterip harika lezzetler hazırlamıştı .Sırf yemek için kahvaltı bile yapmadık. Bu güzel lezzetleri denemek için http://www.sevilaltunel.blogspot.com/ bu adrese tıklamanız yeterli .....Tüm arkadaşlarımla bir araya gelince saatler saniye gibi geçiyor. İnsanın böyle değerli dostlarının olması çok güzell!!:):)

CHİPSCOOKİES

MALZEMELER:

2 yumurta akı 150 gr pudra şekeri( 1 paket 250 ) 150 gr fındık unu 350 gr margarin( ben tamamında tarin yağ kullandım 1 paket kabartma tozu ½ paket vanilya sarı üzüm, damla çikolata ,şamfıstığı ( evde bulunan malzemeler) ½ kilo un YAPILIŞI: Yumurta akı ve şekeri mikserle çırpıyoruz. sonra yağı katıyoruz. Diğer malzmeleride karıştırıp ele yapışmayacak bir hamur haline gelince dondurma kepçesiyle kurabiyelerimize şekil verip önceden ısınmış 180 derecede fırına veriyoruz .. NOT:Tarin yağı bu kurabiyede mükemmel bir tat veriyor!! Ve hemen bayatlamıyor!! afiyet olsunn!!

Mutlu Yıllar

2008 yılı acılarımızla, sevinçlerimizle geride kalacak. 2009 daha fazla umut, daha fazla sevinç, daha fazla mutluluk getirsin. Yaşamımızda güzel yıllar, mutlu yarınlar, gerçek dostluklar hep bizimleolsun. Yeni yılın bize ve tüm sevdiklerimize sağlık, mutluluk, neşe, başarı, bolca para, sevgi ve huzur getirmesini dilerim. !!Mutlu Yıllar

-HAŞHAŞLI ÇÖREK-

Uzun süredir dolabımda bulunan fakat nasıl yapılacağını bilmediğim haşhaş ezmesini kullandım.Kayseri de bulunması biraz zor ben Eskişehirden almıştım..Yaptım tadına doyamadık..

MALZEMELER:

1 bardak süt

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yumurta( 1 sarısı yüzüne)

1 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sirke

1 maya

aldığı kadar un

İÇİ İÇİN:

yarım çay bardağı sıvıyağ

yarım paket margarin

içine haşhaş...

YAPILIŞI:

Malzemeleri katıp yumuşak bir hamur yoğururuz. hamuru 3 eşit parçaya ayırıp sırayla açıyoruz. Açılan yufkamızın içine harcımızı sürüp rulo şeklinde katlıyoruz. Sonra bıçakla kesip kestiğimiz parçayaı çevirip üzerine hafif bastırıp biraz mayalanınca 200 derecede fırına veriyoruz..

afiyett olsun!!

HAVUÇLU KEK

Hem vitaminli ,hem lezzetli üstelik yağsız. Çay saatlerinde afiyetle yiyeceğiniz güzel bir kek herkes biliyordur. Ben de hatırlatmak istedim. MALZEMELER:(yuvarlak kelepçeli kalıp:) 5yumurta 1.5su bardağı şeker 2su bardağı rendelenmiş havuç 1su bardağı ceviz içi 1paket kabartma tozu 1paket vanilya 1çay kaşığı tarçın YAPILIŞI:Yumurta ve şekeri mikserle güzelce çırpıp , diğer malzemeleri katıyoruz. Unu kattıkdan sonra tahta kaşıkla karıştırıyoruz . İyice yağlanmış ve unlanmış kalıbımıza harcı döküp 180 derecede fırına veriyoruz. Çıkınca istenirse,( krem şanti, sos, meyve marmelatı) döküp servis edebilirsizniz).. afiyet olsun