- P.D.C.S 33- PATATESLİ ÜÇGEN-

http://www.mutfaknotlari.blogspot.com/ARKADAŞIMA YOLLUYORUM!!

MALZEMELER:

1 kg un

1 sb sıvıyağ

1 sb yoğurt

3 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 yumurta akı içine

1maya

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı süt

YAPILIŞI: Unumuzu hamur yoğurma kabına koyup ortasını açıp sıvıyağı, yoğurdu,şekeri, tuzu ,yumurta akını ve mayayı kabartma tozunu katıp 2 su bardağı ılıtılmış sütü ekleyip yoğuruyoruz.Hamur iyice yoğurulucak. Ne kadar iyi yoğurulursa pişince içi göz göz ve yumuşacık olacak.Sonra 20 dakika mayalanacak ufak bezeler alıp peynirli yada patatesli harç konup üçgen şekli verip ters çevirerek 200 derece ısıtılmış fırına verilecek . Kabartma tozu olması sizi şaşırtmasın ertesi gün bayatlamıyor ve mayanın kokusunu alıyor..

P.D.C.S -34 PATATESLİ BÖREK-

http://fzehra.blogcu.com/ ARKADAŞIMA YOLLUYORUM..

MALZEMELER:

7 adet çiğ ortaboy patates

2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı yoğurt 1 yumurta akı

YAPILIŞI:7adet çiğ patates 4 bölünüp ince ince doğranır. Buarada hamur yoğurma kabımıza sıvıyağ,yoğurt, yumurta akı konur ve karıştırılır .Patatesler eklenir un ve kabartma tozu konur iyice karıştırılıp üstüne yumurta sarısı sürülüp 200 derece fırına verilir .Sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla sıcak servis yapılır!!

afiyet olsun!

- P.D.C.S-34HAŞHAŞLI MARMELATLI KURABİYE-

Bu aralar haşhaşa ve hindistan cevizine takmış durumdayım.Yaptığım pastalar ya haşhaşlı oluyor ya da hindistan cevizli ;

bugün EMİNE BEDERDEN hem görüntüsüyle güzel hemde tadıyla lezzetli bir tarifle karşınızdayım!!!http://fzehra.blogcu.com/ ARKADAŞIMA YOLLUYORUM!!

MALZEMELER:

250 gr margarin( pasta için kullanılanları tercih ederseniz iyi bir sonuç alcağınıza eminim)

½ çaybardağı sıvıyağ 1 su bardağı pudra şekeri

4.5 su bardağı un

2-3 çorba kaşığı haşhaş

YAPILIŞI:

Margarin hafiften eritilir .İçine sıvıyağ sonra pudra şekeri konur .Azar azar un eklenir . Son olarak haşhaş konur (kabartma tozu kullanımıyor).Hamur yoğurulup ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır , içi hafif oyulur.180 derecede fırına verilir .Soğuduktan sonra üzerine marmelatı konur ..

AFİYET OLSUN!!!:):)

P.D.C.S-34 ÇİLEKLİ HİNDİSTANCEVİZLİ MUFFİN

Uzun süredir ,denemek için sabırsızlandığım, keskinlinin mutfağından http://keskinlininmutfagi.blogcu.com/ aldığım çoook hafif ve lezizbir tarif.Ben bazı değişiklikler yaptım.arkadaşıma teşekkür ediyorum.

http://fzehra.blogcu.com/ARKADAŞIMA YOLLUYORUM! MALZEMELER:

2YUMURTA

1SU BARDAĞI TOZŞEKER

1ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

1SUBARDAĞI ÇİLEKLİ SÜT

3KAŞIK KAKAO

1PAKET KABARTMA TOZU

VANİLYA

2BARDAĞI UN

İÇİ:

1PAKET LABNE PEYNİRİ

1SUBARDAĞI HİNDİSTAN CEVİZİ

3KAŞIK PUDRA ŞEKERİ

Ben çilekli labne bulamadığım için bu aromayı 2kaşık reçelle yaptım. buarada hazırladığım

iç arttı.Bir dahaki sefere içini biraz daha çok koyacağım. YAPIŞILI:

Yumurta ve şeker çırpılır.sütü,yağıkatılır. Elenmiş un koyulur hazırladığımız içi mikserle çırparak yuvarlak bilyeler haline getireceğiz . Hazırladığımız kek hamurunun yarısını kağıda döküp içine harıcımızı koyuyoruz.Üstüne tekrar kek hamurunu döküp 180 derecede fırına veriyoruz .. AFİYETLE YİYORUZ!!!

* HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE*

MALZEMELER:

1Paketmargarin

1çay bardağı sıvı yağ

1çaybardağı nişasta

1çay bardağ pudra şekeri+ 1 yemek kaşığı

1çay bardağıyoğurt

2yumurta sarısı

1paket kabartma tozu 1paket vanilya

Un

Hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Oda sıcaklığındaki margarin,sıvıyağ pudra şekeri ve diğer malzemeler karıştırılıp ele yapışmayan birhamur elde edeceğiz.merdaneyle açılan hamurumuzu istediğimiz kkalıpla şekil verip 180 derecede ısıtılmış fırına yumurta akı vehindistan cevizine bulayıp veriyoruz. (pişmeye yakın son 10 dk ağzı açık pişerse gevrek oluyor)

P.D.C.S -34İNCİRLİ CEVİZLİ TATLI

http://fzehra.blogcu.com/ARKADAŞIMA YOLLUYORUM!!

MALZEMELER:

4Yumurta

1Subardağı şeker 1Subardağıceviz içi

3yemek kaşığı yoğurt

1paket kabartma tozu

1paket vanilya

10 adet incir(küp doğranıcak,haşlanıcak)

un(boza kıvamını alacak kadar)

* krem şanti süslemek için*

ŞERBETİ:

2Su bardağı şeker

3Su bardağı su

5dk kaynadıktan sonra

YAPILIŞI:

Yumurta ,şeker çırpılırsonra diğer malzemeler katılıp 170 derecede ısınmış fırına verilir .hazırlanan şerbet( soğuk) tatlınınfıırından çıktıktan 4dk sonra üzerine dökülür.soğuyunca

krem şanti sürülür.hindistan cevizi kakaoyla karıştırılıp üzerine serpilir.

afiyet olsun .

1Tatlı kaşığı tarçın

P.D.C.S-34PATATESLİ AY ÇÖREĞİ

http://fzehra.blogcu.com/ ARKADAŞIMA YOLLUYORUM!!

MALZEMELER 1kg süt

300grmargarin

3orta boy patates

1fincan şeker

2yemek kaşığı sirke

2tatlı kaşığıtuz

alabildiği kadar un

1paket maya

İÇİ İÇİN:

5 patates ,maydonoz ,soğan ,isteğe göre baharat

YAPILIŞI

Sütümüzü biraz ısıtıp ,içine margarini koyarak erimesini sağlıyoruz.Rendelediğimiz patatesi,diğer malzemeleri katıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.Sonra elimize küçük bezeler alıp hazırladığımız patatesli içi koyup gevşek bir şekilde sarıp,ay şekliveriyoruz.50derecede fırının en altkat, yada enüst katta mayalanmasını sağlıyoruz. sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 200derecede fırına veriyoruz.2-3 tepsi çıkıcak.afiyet olsun

REVANİ

MALZEMELER: ( büyük fırın tepsisi) 3 yumurta 3 çay bardağı yoğurt 4 çaybardağı şeker 6 çay bardağı un yarım fincan sıvıyağ 1 fincan su kabartma tozu vanilya 1 bardak çekilmiş ceviz ŞERBETİ: 3 su bardağı şeker 4 su bardağı su ( 6 dk kaynatılacak)

SEVİLİMİN DAVET SOFRASI

Canım arkadaşım Sevi l e gittik, tüm liseliler bir araya gelince sohbet ve menü muhteşemdi.

Sevil yine ayrıcalığını gösterip harika lezzetler hazırlamıştı .Sırf yemek için kahvaltı bile yapmadık. Bu güzel lezzetleri denemek için http://www.sevilaltunel.blogspot.com/ bu adrese tıklamanız yeterli .....Tüm arkadaşlarımla bir araya gelince saatler saniye gibi geçiyor. İnsanın böyle değerli dostlarının olması çok güzell!!:):)

CHİPSCOOKİES

MALZEMELER:

2 yumurta akı 150 gr pudra şekeri( 1 paket 250 ) 150 gr fındık unu 350 gr margarin( ben tamamında tarin yağ kullandım 1 paket kabartma tozu ½ paket vanilya sarı üzüm, damla çikolata ,şamfıstığı ( evde bulunan malzemeler) ½ kilo un YAPILIŞI: Yumurta akı ve şekeri mikserle çırpıyoruz. sonra yağı katıyoruz. Diğer malzmeleride karıştırıp ele yapışmayacak bir hamur haline gelince dondurma kepçesiyle kurabiyelerimize şekil verip önceden ısınmış 180 derecede fırına veriyoruz .. NOT:Tarin yağı bu kurabiyede mükemmel bir tat veriyor!! Ve hemen bayatlamıyor!! afiyet olsunn!!

Mutlu Yıllar

2008 yılı acılarımızla, sevinçlerimizle geride kalacak. 2009 daha fazla umut, daha fazla sevinç, daha fazla mutluluk getirsin. Yaşamımızda güzel yıllar, mutlu yarınlar, gerçek dostluklar hep bizimleolsun. Yeni yılın bize ve tüm sevdiklerimize sağlık, mutluluk, neşe, başarı, bolca para, sevgi ve huzur getirmesini dilerim. !!Mutlu Yıllar

-HAŞHAŞLI ÇÖREK-

Uzun süredir dolabımda bulunan fakat nasıl yapılacağını bilmediğim haşhaş ezmesini kullandım.Kayseri de bulunması biraz zor ben Eskişehirden almıştım..Yaptım tadına doyamadık..

MALZEMELER:

1 bardak süt

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yumurta( 1 sarısı yüzüne)

1 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sirke

1 maya

aldığı kadar un

İÇİ İÇİN:

yarım çay bardağı sıvıyağ

yarım paket margarin

içine haşhaş...

YAPILIŞI:

Malzemeleri katıp yumuşak bir hamur yoğururuz. hamuru 3 eşit parçaya ayırıp sırayla açıyoruz. Açılan yufkamızın içine harcımızı sürüp rulo şeklinde katlıyoruz. Sonra bıçakla kesip kestiğimiz parçayaı çevirip üzerine hafif bastırıp biraz mayalanınca 200 derecede fırına veriyoruz..

afiyett olsun!!

HAVUÇLU KEK

Hem vitaminli ,hem lezzetli üstelik yağsız. Çay saatlerinde afiyetle yiyeceğiniz güzel bir kek herkes biliyordur. Ben de hatırlatmak istedim. MALZEMELER:(yuvarlak kelepçeli kalıp:) 5yumurta 1.5su bardağı şeker 2su bardağı rendelenmiş havuç 1su bardağı ceviz içi 1paket kabartma tozu 1paket vanilya 1çay kaşığı tarçın YAPILIŞI:Yumurta ve şekeri mikserle güzelce çırpıp , diğer malzemeleri katıyoruz. Unu kattıkdan sonra tahta kaşıkla karıştırıyoruz . İyice yağlanmış ve unlanmış kalıbımıza harcı döküp 180 derecede fırına veriyoruz. Çıkınca istenirse,( krem şanti, sos, meyve marmelatı) döküp servis edebilirsizniz).. afiyet olsun

-EV YAPIMI BEZE-

Çocuklarınızın çok sevdiği bezeleri onlar istediğinde alıyorsunuz fakat hijyen açısından nasıl bilmiyoruz;bu bezeyi yapıp çocuklarınıza gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz..

MALZEMELER:

3 yumurta akı

3 çay bardağı şeker

Bir çimdik tuz

Yapılışı:

Derin bir tencereye yumurtanın sarılarını karıştırmadan beyazlarını koyuyoruz.şekerimizi ilave edip bir çimdik tuzumuzu ekliyoruz.ve ocağın altını yakıp çok kısık ateşte mikserde önce yavaş sonra hızlı devirde kar olana kadar karıştırıyoruz.yaklaşık 12 dk sürüyor ve kaşığı kaldırdığımızda dökülmüyorsa olmuş demektir.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine (ben pasta kağıdı kullandım) krema torbasına koyup sıkıyoruz.ve 100-110 derecede pişiriyoruz.Soğuyana kadarda fırını açmıyoruz.. AFİYET OLSUN

KAYNAK:http://sevilcedeninciler.blogcu.com/ev-yapimi-beze/2070521

-SODALI ISPANAKLI YUFKA BÖREĞİ-

MALZEMELER:

6 adet yufka

1 Şişe maden suyu

2 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

İÇİ İÇİN:

ıspanak ( yıkanıp doğranıp peynir, soğan, tozbiber, karabiber, tuz( ıspanak içğ olacak)

YAPILIŞI:

Öncelikle tepsiyi yağlayalım sonra ilk yufkamızı dizelim. 3. kata gelince hazırladığımız içi koyalım sonra diğer katları koyalım ister önce ister sonra bıçakla dilimleyelim.Hazırladığımız karışımı üzerine döküp yarım saat bekletelim.Sonra önceden ısınmış 180 fırına verelim!!Fırından çıkınca üzerinebiraz su serpiştirelim .Üzerine tepsi kapatıp dinlendirelim!!

sonra AFİYETLE YİYİN!!:)

-NESCAFELİ KURABİYE-

mis gibi kahve kokusunu hissettinizmi? ağızda dağılan bir kurabiye!!!

MALZEMELER:2yumurta( 1nin akı ayrılacak yüzü için) 250 gr margarin 1.5 su bardağı pudra şekeri 1 çaybardağı sıvıyağ 1 su bardağı nişasta 2 yemek kaşığı nescafe 2 yemek kaşığı damla çikolata kabartma tozu 1 yemek kaşığı sirke un vanilya YAPILIŞI: Margarin ve pudra şekeri macun kıvamına gelene kadar iyice yoğurulur. Sonra sırasıyla yumurta sıvıyağ ve diğer malzemeler katılıp güzel bir hamur yoğurulur. Burdaki püf noktası , hamuru yoğurduktan sonra nescafeyi katıyoruz. Sonra birazdaha yoğuruyoruz. yumurta akı ve hindistan cevizine bulayıp,180 derecede ısınmış fırında pişirmeye bırakıyoruz...NOT: Granül kahve ile daha güzel oluyor...

-ÇÖKKÜN SURAT PUAÇA-

Hem şekliyle hemde tadıyla güzel bir puaça. Çocuklarınız ve misafirleriniz buna bayılacak...

MALZEMELER

2.5 su bardağı süt

1 su bardsağı sıvıyağ

3 yumurta( ikisinin sarısı yüzüne)

yarım çaybardağı şeker

2 tatlı kaşığı tuz 1 paket maya

un

İÇİ İÇİN:

peynir maydonoz patates

YAPILIŞI:Sütümüzü ılıtalım , sonra diğer malzemeleri katıp yumuşak bir hamur yoğuralım 2 ceviz büyüklüğünde bezeler alalım sonra tezgahta bezelerimizi yuvarlak biçimde inceltip iki yan abıçakla kesik atıyoruz. Oratasına hazırladığımız içi koyup kestiğimiz yerleri birbirinin içinden geçiriyoruz. Puaçamızı tepsiye alıyor 50 dercede mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sarısı susam sürüp 200 dercede fırına veriyoruz!!

ve tadına doyamıyoruz!!

afiyet olsun!!

-RULO PASTA-

Tadan herkesin ev yapımı olduğuna inanamadığı çok hafif ve güzel bir rulo pasta,tartıyla yapılan tarifler beni korkuturdu bu çok kolay .Büyük bardak şeklindeki ölçeklerden yararlanabilirsiniz. Bu tarif SELEN FEVZİOĞLUNA gelsin.Ne zaman canın isterse yapmaya hazırım bitanem ... Malzemeler 5 yumurta 70 gr şeker75 gr un1 paket kabartma tozu10 gr ovalex arzu edilirse kakao( kakao katıcaksak un miktarı biraz azalacak) 1adet yağlı kağıt KREMASI: 3 su bardağı süt 3 kaşık un 1 kaşık nişasta 2 kaşık çikolata tatlandıracak kadar şeker YAPILIŞI: Malzemelerin hepsini karıştırıp yağlı kağıdın üzerine döküyoruz.175derecede yaklaşık 15-17 dakikada kekimiz hazır.Fırından çıkarıp kağıtlı yönünü çatlatmadan sararak bir süre bekliyoruz .Bu arada kremayı hazırlıyoruz.Krtemayı çikolata ve 50 gr margarini katmadan pişiyoruz. Sonra çikolata ve margarini katıp mikserle çırpıyoruz. içine kakaoda katabiliriz. Sonra kekimizi düz hale getirip hazırladığımız kremayı arasına sürüyoruz .Üzerinede ister krem şantiyi bu kremayla karıştıralım istersek sadece krem şantiyi kullanalım...AFİYET OLSUN!!