Zafer Bayramı

Uzun zamandır geciken geri dönüşümün bugün olması gerektiğini düşünüyorum..
Bu özel günde aranıza dönmekten dolayı mutluyum..
30 Ağustos Zafer Bayramı Kutlu Olsun..

NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE..

Terörü Lanetliyoruz

Şehitler ÖLMEZ VATAN BÖLÜNMEZ!!!

NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE !!!

Terörü lanetliyoruz ...

İYİ BAYRAMLAR

Geçmiş bayram nostaljilerinden 15 katlı apartmanları bahşiş diye gezen çocuklara, ev baklavası yerine tiramisu götürene... Bazı âdetler değişmiyor, bazıları anında klişeleşiyor

Zamana yenilmeyen 10 bayram âdeti

El öpme-mendil-para üçlemesi

Ailenin ağır toplarını ziyaret

Lokuma, şekere hücum Zile basan çocuk modeli

Telefon trafiği, veciz bayram SMS’leri

Aman ne güzel şehir boşaldı’ muhabbeti

Ev baklavasından tiramisuya uzanan yol

Kaynak: http://www.radikal.com.tr/Radikal.aspx?aType=RadikalHaberDetayV3&ArticleID=1061765&Date=30.08.2011&CategoryID=138

Ben Geldım

Merhabalar bugün aldığım bir kararla sadece yemek başlığındaki blogumu ;

Hayatın içinden Hikayeler olaylar ve okuyup etkisinden kurtulamadağım kitaplarla Devam edeceğim değişiklik güzeldir .Diye düşünüyorum..

Sevgiylerle:)

Hediyelerimle Geri Döndüm

Upuzun biraradan sonra tekrar karşınızdayım...Çifte mutluluk yaşıyorum iki haftadır,Geçen hafta Ariel 'den hediyelerim geldi çok mutlu oldum..Bugünde akşam Koleston saç boyası denedim ve sonuc muhteşem başka bir yazımda uzun uzadıya fikirlerimi denyeyimimi paylaşacağım ..Teşekkürler.. http://www.denedimbiliyorum.com/ ailesi..

Haşhaşlı Revani

Bir çok blogda gördüğümhttp://yesilkivi.com/?page_id=293 yeşil kivininkinde karar kıldığım tarifi denemek için sabırsızlandığım haşhaşlı revaniyi canım arkadaşım için yaptım içine sevgimi ,ilgimi hepsini kattım kısa süre sonra Kayseri den taşınacak ben şimdiden hüzünlüyüm o mutlu olacak diye sevinsemde geçirdiğim her dakika çok değerli benim için Allah herkese böyle dostluklar nasip etsin.bu arada galeta unlu puaçamda çok beğenildi.tarif kaymek pasta tatlı kursundaki bir arkadaşımdan onada teşekkür ediyorum herkese mutlu hafta sonları diliyorum...

menümüzde neler vardı

haşhaşlı revani

tandır böreği

yaprak sarması canım annemden

fellah köftesi

galeta unlu puaça

HAŞHAŞLI REVANİ

3Yumurta

1 bardak şeker

1 bardak süt

1bardak sıvıyağ

1bardak irmik

1bardak haşhaş

1,5 bardak un ben 2çorba kaşığı daha ekledim

1 paket kabartma tozu

1paket vanilya

ŞERBETİ

2bardak su

2 bardak şeker

limon

yapılışı

önce şerbetini 5-6 dk kaynatıp bir kenara alalım.yumurta ve şekeri mikserle 5dk çırpalım,süt ve sıvıyağı ekleyelim kuru malzemeleride ekleyip yağlanmış orta boy tepsiye hamuru boşaltalım 175 derecede pişirelim fırından çıkıp hafif ılıyınca şerbeti döküp soğuduktan sonra krem şantiyle süsleyelim.

Harika Bir Lezzet Gazozlu Puaça

Uzun süredir yaptığım çevremden olumlu yorumlar aldığım gazozlu puaça'nın tarifi http://cafepepela.blogspot.com/2010/06/enfes-bir-hamur-isi-gazozlu-pogacalar.html Buradan kendisinede teşekkür ediyor ve yaşadığı yerde huzura kavuşmasını diliyorum..

Malzemeler: 1 su bardağı oda ısısında sade gazoz çamlıca marka vb. yarım su bardağı su 250 gr tereyağı oda ısısında 30 gr yaş maya veya 1 çorba kaşığı toz maya 1 çorba kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz un İçine: peynir maydanoz karışımı vb. Üzerine: yumurta sarısı çörek otu vb. ben nane ve kekik ekliyorum harika oluyor.. Yapılışı: Yoğurma kabına gazoz,su, maya, şeker ve tuz eklenir karıştırılır. 2 su bardağı un ilave edilir elle yoğurulur. 250 gr oda ısısında tereyağı eklenir tekrar yoğurulur ve azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yapılır. yarım saat mayalanır. hamur 4 parçaya ayrılır her parça az unlu zeminde merdaneyle tatlı tabağından büyük açılır bıçakla veya hamur ruletiyle 8 üçgen parçaya kesilir. hazırlanan iç yerleştirilir sigara böreği gibi sarılır. yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir. üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpilir 30 dakika mayalanır. önceden ısınmış 185 derecede pişirilir. Afiyet Olsun

Fırında Kabak Mücver

Kabağın tüm türleri ben ve kızm tarafından çok sevilir..Biraz oktay ustadan biraz kendimden birşeyler katarak mutfağımıza yeni bir lezzet olarak eklendi.Yağda kızarandan oldukca hafif.. Gelelim tarife; Malzemeler: 3orta boy kabak(rendelenmiş ve suyu sıkılmış) 100gr peynir 2 yumurta(birinin sarısı yüzüne) 1 tutam maydonoz 1tutam dereotu 5 dal yeşil soğan tuz karabiber pulbiberkek un(kek kıvamı verecek kadar 1 pakette kabartma tozu 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1su bardağı,1çorba kaşığı un

Yapılışı: Rendelenmiş suyu sıkılmış kabakların içine yeşilller ve diğer malzemeler katılıp yağlanmış borcama dökülür ,üzerine ayırdığımız yumurtanın sarısı ve susam dökülüp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriilir..İlk sıcaklığı çıktıktan sonra yoğurtla servis edilir..Ben dinlendikten sonraki halini daha çok sevdim:)..

ŞNİTZEL

Çıtır,çıtır tadıyla tavuğa ayrı bir tat katan lezzet.hafta sonu için güzel bir alternatif en önemli noktası pişirirken ısıyı orta hararette tutmanız içi pişince sıcak sıcak servis etmenizde önemli.pilav ve ayran eşliğinde harika bir menü. herkese mutlu hafta sonları sevgilerimle... Malzemeler

1yumurta

tavuk ğöğsü

galeta unu

karabiber,tozbiber tuz.

tavuklarımızı önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp orta hararette iyice kızarana kadar pişiriyoruz .istenirse sodalı ve sütlü suda bekletilip terbiyelendikten sonrada aynı işlem uygulanabilir .ama ben hep son anda yapmaya karar verdiğimden bu tarif çok pratik geliyor.

Salçalı Kuru Biber Kavurması ve Çıtır Patates

Yazın yaptığımız kış hazırlıkları içinde en çok severek tükettiğim kuru biber dolması ve kavurması kahvaltı sofraları ve çay yanında mükemmel oluyor...

Hem çok pratik bir o kadarda lezzetli..Şimdide gelelim tarife,

malzemeler:

tüketeceğimiz kadar kuru biber

2 adet kuru soğan

1 kaşık domates salçası

zeytinyağı

Yapılışı:,(Bunu soğan katmadan sarımsaklı yoğurt ilede tüketebiliriz.)

Biberleri suda ıslatıp yumuşatıncaya kadar haşlıyoruz.Sonra suyunu süzüp ,ayrı bir yerde zeytinyağıyla soğanı kavurup biberleri ekliyoruz..Sonra salçasını ekleyip hepsini birlikte özleştiriyoruz..

Afiyet olsun ..

Çıtır patatesimizin tarifi Yeniliklerde ilk sırada olan Sevildenİncilere ait;

Patatesleri yıkayıp doğrayıp kuruladıktan sonra yapacağımız patatese 3 patatese 1tepeleme kaşık un ve pulbibere tuz ekleyip karıştırıp kızartdık biz böyle çok sevdik...Bence denemelisiniz..

Sevgiler..

Yeşil Çay ve Buğday Ru shein

Mutfağımda dolabımın bir bölümünü sadece bitkilere ayırdım..Fakat bunların kullanış şekillerine birebir uymak zorundayız,yeşil çayı günde 2 fincan içiyorum eşim Pakistan dan getiriyor

yasemin çiçeği karışımlı:)

* Yeşil çayın deva olduğu düşünülen dertlerden bazıları: Kanser (Meme, pankreas, akciğer, mide, bağırsak, yumurtalık, kan, karaciğer ve deri kanserlerini önleyici etki sağlıyor. Vücuttaki kanserli hücreleri öldürüyor.) * romatizma * yüksek kolesterol * kalp ve damar rahatsızlıkları * enfeksiyon * bağışıklık sistemirahatsızlıkları * yaşlanma * Alzheimer, demans * kemik erimesi (osteoporoz) * diş çürümesi, ağız kokusu * şişmanlık * şeker (özellikle yeşil çay ve tarçın şekeri düşürüyor) * stres, depresyon, yorgunluk

İshal ve mide rahatsızlığına karşı etkili olduğu biliniyor.

Ağız gargarası olarak kullanılırsa çürüklere ve plağa karşı koruyabiliyor.

İnsanın enerji düzeyini arttırıp, depresyona ve sinir bozukluklarına karşı etkili olabiliyor.

Hayvanlar (genelde fareler) üzerinde yapılan araştırmalarda yeşil çay bileşenlerinin ciltteki yaraların iyileşmesini hızlandırdığı, ayrıca ciltteki yağ dokularını azaltabildiği ortaya çıkmış.

Yine hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalarda ağızdan verilen yeşil çay bileşenlerinin vücuttaki kanserli hücreleri yok ederken, sağlıklı hücrelere bir zarar vermediği görülmüş.

Yeşil çayın metabolizmayı hızlandırdığı için iştahı azalttığını gösteren çalışmalar mevcut.

Ben ruşeymi yoğurtla karıştırıp öyle tüketiyorum,tadı çok güzel. kan şekerinizin düşmesini engelliyor çok açlık hissi olmuyor.

Ruşeym'in içerdiği doğal vitamin ve minerallerin yararları: • Vücudun bağışıklık sistemini destekleyerek kanserin önlenmesinde önemli rol oynar. • Aterosklorozun oluşumunu engelleyici etki gösterir ve koroner kalp hastalığı riskini azaltır. Pıhtı azaltıcı etkisiyle kanın akıcılığına, diyabetli hastalarda damar tıkanıklarının önlenmesine yardımcı olur. • Sinir sistemi hastalıklarında olumlu etkiler gösterir. Gözde katarakt oluşumunu geciktirir. • Cildi güzelleştirir, kırışıklıkları önler. • Üreme sisteminde etkilidir. Kısırlık tedavisinde etkin olarak kullanılır. • Kansızlığı önler, halsizliği giderir.

Kardeşim Aysun'dan Tarifler

Bu birbirinden güzel iki lezzet Canım kardeşim Aysun ait ;

Rulo pastanın tarifine önümüzdeki günlerde yer vereceğim.

Bu gördüğünüz ikinci lezzet ise meksika fasülyesi bunun tarifine geçelim..

Malzemeler;

1 kutu hazır meksika fasülyesi

1kutu mısır

Kornişon tursu

nar eşkisi

zeytinyağı

dereotu

maydonoz

Yapılışı:

Meksika fasülyesi alınır, derin bir kaba döküldükten sonra mısır, kornişon turşusu ,dereotu , maydonoz zeytinyağı ve nar ekşisi eklenip karştırılır ..Ve yukarıdaki tüm malzemeleri karıştırdığınızda ortaya bu muhteşem lezzet çıkıyor..

Hala tadı damağımda kaldı Canım kardeşim teşekkür ederim..

Ve bu güzel lezzeti tatmak bize, yapmak size düşer...

Afiyet olsun..

Acil Misafir Menüsü

Tavuklu pirinç pilavı

patates salatası

kedi dili pastam

kedidili pasta

Saat 11 de hazırlanılıp iki saat içinde ortaya çıkan bir menüyle karşınızdayım,,

Acil misafir kabul etmek zorunda kalsanız ne yaparsınız?????

O kadar hızlı hareket ediyorsunuzki düşüncelerinizde hareketlerinizde hiç zaman kaybetmeden tıkır tıkır işliyor.Öncelikle dolabımda sürekli hazır bulundurduğum kedidilini bir paket puding bir paket çikolata sosu bir litre süt ile karıştırıp pişirip dikdötgen borcama dizidğim kedidillerinin üzerine döktüm.Yalnız sert kalır korkusuyla şekerli sütle ıslattım .Ve TATLIM HAZIR:)

Sonra haşladığım patatesleri bol yeşilllikle karıştırıp güzel bir patates salatası ortaya çıkardım tarifi herkesin bildiği klasik patates salatası ,:)

Diğeride alakasız gelebilir ama en çok beğenilen oydu;

Akşam için planladığım tavuklu pilavı öğlene pişirdim ,Hem doyurucu hemde lezzetli oldu,..

Birgünde böyle bitti..:)

Herkese mutlu pazarlar...:)

ISPANAKLI TART

125grmargarin

1yumurta

tuz

bir tutamşeker

su ileyoğurulur 30dk.buzdolabında dinlendirilir.

ÜSTÜ İÇİN

300.400gr ıspanak

100gr örgü peynir yada ne var ise ondan.

1adet soğan

karabiber,pulbiber

YAPILIŞI

Tart hamuru bütün malzemeleri karıştırılıp yağlanmış tepsiye yereleştirilir.soğan yağda kavrulur üzerine ıspanak yaprakları suyunu çekene dek hafif kavrulur.altını kapatıp içine peynir rendelenir baharatları serpilir.tart hamurunun üzerine yayılır önceden ısınmış fırında pişirilir.tarif canım arkadaşım sevilden incilere ait ben üst harcını biraz değiştirdim.ıspanak sevmeyen çoçuklar için denemeye değer.

MOSKOF CARİYE

Muhteşem yüzyıl dizisinden bir hafta önce başladığım; 813 sayfalık Demet Altınyeleklioğlunun yazdığı bu kitabı keyifle okuyorum.Dizi çok eleştirildi sadece bir bölüm oynamasına rağmen hiç bir yorum yapmayacağım bu konuda,ama bu kitabı ve Hürremi bence herkes okumalı..O kadar akıcı ve güzelki insanın elinden bırakası hiç gelmiyor..Yazar o kadar güzel anlatmışki Hürrem kitaptan çıkıp sokağın başında canlanacak adeta Okumayı düşünenlere kesinlikle tavsiye ediyorum..Bir Geyşanın anılarından sonra en beğendim kitap:)

Yufkalı Bulgur Pilavı

Komşularımızla 15 günde bir dışarıda yemek yiyoruz.

Bu hafta değişiklik olsun dedik , sevgili Konyalı komşum bize yöresine ait yufkalı bulgur pilavını tattırdı ..Bildiğimiz kuru yufka üzerine sıcak sıcak patates domates ve biberli bulgur pilavı döküldü,salata ve turşu eşliğinde yenildi; bol keyifli güzel birgün geçirildi..Üstüne tavşan kanı çay ve resimlemeyi unuttuğum güllü baklava ..

Allah herkese böyle komşular dostluklar nasip etsin..

Sevgiler..

2011 Yılının İlk Menüsü

Tarif için tıklayınız;

http://ayseminmutfagi.blogspot.com/2009/07/icli-patates-koftesi.html

Merhaba diyerek sözlerime başlıyorum..

2011 yılının ilk misafirini ağırladım..Ve pastalarım yendikçe tariflerim soruldukca çok mutlu oldum..:)Menüde neler vardı şöyle bir sıralayım;

*Saçaklı puaça

*Patatesli buzluk böreği

*İncirlİ Cevizli tatlı

*portakallı yaşpasta

*Yalancı içli köfte

*Zeytinyağlı dolma

İncirli Cevizli tatlının tarifi için;

http://ayseminmutfagi.blogspot.com/2009_01_04_archive.html

Buzluk Böreği tarifi için tıklayınız;

http://ayseminmutfagi.blogspot.com/2009/12/buzluk-boregi.html

http://ayseminmutfagi.blogspot.com/2009/12/50porselen-demlik-cay-saati-etkinligine_25.html

Tarif için linke tıklayınız;

http://ayseminmutfagi.blogspot.com/2009/12/50porselen-demlik-cay-saati-etkinligine_25.html

Yalnız Buzluk böreğini tatmak misafirlerime kısmet değilmiş ,çünkü yaklaşık 2 saatte pişiyor.. Yapmak isteyenler bunu göz önünde bulundursun..Tarifler sırayla gelecek ..

sevgiler..

Mutlu bir pazar geçirmeniz dileğiyle..

Mutlu Yıllar

Fesleğen Caffe

Değerli aile dostumuz;

Yaşar Beyin uzun yıllar yurtdışında yaşadığı deneyimlerini Türkiye 'de hayata geçirdi.Henüz mekanını görmedik ama becerilerini göz önünde bulundurarak çok elit bir ortam olduğu konusunda şüphem yok.Buradan tekrar hayırlı olsun diyor ve lezzetlerini yeniden tatmak için sabırsızlanıyoruz.

Temel Bilgiler

Yer:

soganlik caddesi no 5

Kartal, Turkey, 34870

Detaylı Bilgi

Cadde/SokakPark Yeri:

Toplu Ulaşım:

kartel merkez kilise karsisi

Genel Bilgiler:

caffe & bistro

sandevic, salata, makarna ve etli yemek cesitleri

tatli cesitleri.

sicak ve soguk icecekler..

özel günler icin rezerve edilebilir. ( dogum günü, yildönümü, nikah ve diger her türlü eglenceleriniz icin)

uygun müzik teskilatimiz ve kaliteli servisimizle hizmetinizdeyiz..

İletişim Bilgileri

Telefon:

02166522124