Özel Arama

4 Temmuz 2009 Cumartesi

İÇLİ PATATES KÖFTESİ

Bu güzel patatesli içli köfteyi http://sevilaltunel.blogspot.com/ sevilde yemiştimm.. çok güzel yapmıştı tadı damağımda kalmıştı bende misafirlerime yaptım:) tarifide Sevilimden aldım..
İÇLİ PATATES KÖFTESİ:
MALZEMELER
2 su bardağı ince bulgur
3 adet haşlanmış patates
1 yemek keşığı biber salçası
3 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber,pulbiber,kimyon
İÇ MALZEMESİ
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı ceviz içi
Maydanoz, tuz, karabiber, pulbiber
2 kaşık sıvıyağ
DIŞINA
1 yumurta akı
Kızartmak için sıvı yağ ve galeta unu
YAPILIŞI
Kıyma tencereye konur hafif ateşte suyunu çekince sıvıyağ ve ince doğradığımız soğan ilave edilerek iyice kavrulur, içine baharatları ve ceviz eklenerek soğumaya bırakılır.Bulgur sıcak su ile ıslatılır biraz bekler, patetesler haşlanır, soyularak ezilir bulgura eklenir salça , tuz , pulbiber, karabiber, kimyon, un ,ilave edilerek iyice yoğurulur.Ceviz kadar parça kopartılır, içli köfte gibi oyulur kıymalı içten 1 tatlı kaşığı konularak kapatılır hepsi bitince yumurta akına batırılıp galeta ununa bulanır sıvıyağda kızartılıp sıcak servis yapılır.
******************************* AFİYET OLSUN**************************************

7 yorum:

kod ekle dedi ki...

Tarifleriniz için teşekkürler.Hayırlı günler..

Münster dedi ki...

Ellerinize saglik derken, güzel bir hafta sonu diliyorum...
Sevglerimle

pembe tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık canım bende çok severim mutlu hafta sonları...

ALEYNA dedi ki...

salamlar.iyi haftasonları.elinize sağlık.benimde hep denemek istediğim bir tarif.

ayşe:) dedi ki...

yalancı içli köfte gibi olmuş ablacım ellerine sağlık vallahi:)

yeşim (yetur) dedi ki...

çok güzel görünüyor canım eline yüreğine sağlık.sevgiler...

Sevil Altunel dedi ki...

merhaba ayşemmm çok şükür döndüm ama yine arızalı ..en kısa sürede senin sorunlarıda yaparım inşallah..nefis olmuş senin ellerinden..sevgiler..