İÇLİ PATATES KÖFTESİ

Bu güzel patatesli içli köfteyi http://sevilaltunel.blogspot.com/ sevilde yemiştimm.. çok güzel yapmıştı tadı damağımda kalmıştı bende misafirlerime yaptım:) tarifide Sevilimden aldım..

İÇLİ PATATES KÖFTESİ:

MALZEMELER

2 su bardağı ince bulgur

3 adet haşlanmış patates

1 yemek keşığı biber salçası

3 yemek kaşığı un

Tuz, karabiber,pulbiber,kimyon

İÇ MALZEMESİ

300 gram kıyma

1 adet kuru soğan

1 çay bardağı ceviz içi

Maydanoz, tuz, karabiber, pulbiber

2 kaşık sıvıyağ

DIŞINA

1 yumurta akı

Kızartmak için sıvı yağ ve galeta unu

YAPILIŞI

Kıyma tencereye konur hafif ateşte suyunu çekince sıvıyağ ve ince doğradığımız soğan ilave edilerek iyice kavrulur, içine baharatları ve ceviz eklenerek soğumaya bırakılır.Bulgur sıcak su ile ıslatılır biraz bekler, patetesler haşlanır, soyularak ezilir bulgura eklenir salça , tuz , pulbiber, karabiber, kimyon, un ,ilave edilerek iyice yoğurulur.Ceviz kadar parça kopartılır, içli köfte gibi oyulur kıymalı içten 1 tatlı kaşığı konularak kapatılır hepsi bitince yumurta akına batırılıp galeta ununa bulanır sıvıyağda kızartılıp sıcak servis yapılır.

******************************* AFİYET OLSUN**************************************