Özel Arama

15 Mart 2009 Pazar

KURU BİBER DOLMASI

En sevdiğim yiyecekler arasında yer alan zeytinyağlı biber dolmasını ailece çok severiz.Patlıcanıda ,biberide etlisinden daha çok seviyorum.Hem çayın yayında hemde yemek olarak harika bir tat.şimdi gelelim malzemelere .

MALZEMELER:

Yarım kg kuru biber

4adet kuru soğan

2su bardağı pirinç

Yarım demet maydonoz

tuz,tozbiber, karabiber,pulbiber ,kuru nane

1Tatlı kaşığı salça

YAPILIŞI

Tenceremizin içine bir tatlı kaşığı tuzlu su koyup kaynayınca biberleri içine atıp 15dk haşlıyoruz.

biberlerimizi süzgece alıp.bu arada iç harcını hazırlıyoruz. Soğanı yağda kavuruyoruz yıkanmış

pirnçlerimizi koyuyoruz baharatlarıda kattıktan sonra suyunu katıyoruz.iç harcı olduktan sonra

biberlerimizi doldurma aşamasına geçiyoruz .tenceremize biberlerin üstünü kapatacak kadar su

ekleyip pişiriyoruzSoğuyuncada afiyetle yemek kalıyor.

4 yorum:

Sevil Altunel dedi ki...

canım ayşemm bayılırım kuru dolmaya ama yazdan hazırlamadığım için bu kış hiç yiyemedik:(nefis görünüyor.sunumda harika kimbilir tadı nasılda lezzetlidir..ellerine emeğine sağlık arkadaşım ..herşey gönlünce olsun..sevgilerimle..

üç böcek bir çiçek dedi ki...

cnmm elerine sağlık harika görünüyor sevgiler..

üç böcek bir çiçek dedi ki...

cnmm elerine sağlık harika görünüyor sevgiler..

üç böcek bir çiçek dedi ki...

cnmm bloguma gelip yorumyapmışsın ama bana gelmiyor düşünmen bile beni mutlu etti