14 Kasım 2009 Cumartesi
İNCİR TATLISI
Hepinize mutlu bir cumartesi'den merhaba bugün sizlerle misafirlerim tarafından çok beğenilen incir tatlımı paylaşmak istiyorum:) Mutlu bir haftasonu geçirmeniz dileğiyle...
MALZEMELER:
4Yumurta
1Subardağı şeker
1Subardağıceviz içi
3yemek kaşığı yoğurt
1paket kabartma tozu
1paket vanilya
10 adet incir(küp doğranıcak,haşlanıcak)
un(boza kıvamını alacak kadar)
1Tatlı kaşığı tarçın
2kaşık kakao
* krem şanti süslemek için*
ŞERBETİ:
2Su bardağı şeker
3Su bardağı su
5dk kaynadıktan sonra
YAPILIŞI:
Yumurta ,şeker çırpılırsonra diğer malzemeler katılıp 170 derecede ısınmış fırına verilir .hazırlanan şerbet( soğuk) tatlınınfıırından çıktıktan 4dk sonra üzerine dökülür.soğuyunca
krem şanti sürülür.hindistan cevizi kakaoyla karıştırılıp üzerine serpilir.
Afiyet olsun:):)
Etiketler:
incir,
İncir tatlısı,
tarçın:):)
12 Kasım 2009 Perşembe
PATATESLİ Ay çöreği
Malzemeler :
4 su b.söke un
yarım p. yaş maya
1 çay b. süt
1 çay b. sıvıyağ
1 yumurta
1 çorba k. toz şeker
tuz
alabildiği kadar ılık su
İç harcı için:
4 patates
1 soğan
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber
sıvıyağ
Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 4 su bardağı söke unu alın.Unun üzerine 1 çorba kaşığı toz şeker ve 1 tutam tuz ilave edin.Unun ortasına yarım paket yaşmaya ilave edin.Mayanın üzerine 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvıyağ ilave edin.Üzerine yumurtanın akını ilave edin.Mayayı eritin.Mayanın üzerine ılık su ilave edin ve mayayı eritmeye devam edin.Daha sonra unu da karıştırarak hamuru yoğurun.İç harcı için 4 adet patatesi haşlayın.Haşlanan patatesleri rendeleyin..Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine soğanı ilave edin ve soğanı kavurun.Ocağın altını kapatın ve rendelenmiş patatesleri ilave edin.1 tutam maydanozu ince olarak kesin ve iç harcın içine dahil edin.Ay çöreği hamurundan bezeler kopartın.Her bezeyi merdane ile açın.Bezelerin içine patatesli iç harçtan ilave edin.Daha sonra ay çöreği hammurunu sarıp rulo yapın.Hamurun dışı unlu olduğu için biraz bekletin.Daha sonra elinizi hafif ıslatıne ay çöreğine ay şekli verin.Fırın tepsisine ay çöreklerini dizin.Üzerine yumurta sürün.Üzerine çörek otu serpin.Önceden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında pişirin....
=)=)
9 Kasım 2009 Pazartesi
PATATESLİ AÇMA BÖREK
Bu aralar sık yaptığım çok az malzemeyle 2 tepsi börek tarifi hamurları açmamda sevgili komşum Şengül ablam yardımcı oldu.1 saatte tamamlandı.Banada sevdiklerimle paylaşmak kaldı.bir kere deneyin diyorum.beğeniceğinize eminim.
bu arada küçük ama önemli bir ayrıntıyı dile getireyim (1su bardağı 200ml) hamuru benim kullandığım bardak su bardağından biraz küçük .bu bardakla yaptım.
MALZEMELER:
2Yumurta
1su bardağıyoğurt
1su bardağı sıvı yağ
1su bardağı su
1 paket kabartmatozu
un
YAPILIŞI:
Bütün malzemeler karıştırılıp puaça hamura kıvamında bir hamur yoğrulur.18 beze yapılır.10 dk dinlendirilir.sonra bezeler teker teker açılır üzerine sıvı yağ gezdirilir. hazırlanan iç harcı yayılır ben patatesi çok seviyorum.istenirse kıymalı ,peynirlide olabilir.gelelim en zevkli bölüme açılan hamurumuz örtünün üstüne serilip elimizle katlamadan yuvarlanır.yağlanmış tepsiye dizilip üzerine 3 kaşık yoğurt ve sıvıyağışeklinde hazırlanan sosu karıştırıp sürülür.200 derecede pişirilir.istenilen büyüklükte kesilip çayla birlikte servise hazır.
8 Kasım 2009 Pazar
PATLICAN SALATASI
Uzun bir aradan sonra yeni bir tarifle karşınızdayım misafirlerime yaptığım köz patlıcan salatası tarifiyle başlıyorum;
Malzemeler:
6 adet patlıcan
yarım çaybardağı ceviz
1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
dereotu
YAPILIŞI:
Patlıcanlar közlenir kabukları soyulup patlıcanlar ezilir ve sonra tüm malzemeler karıştırılır ,tabağa koyulur ve servis edilir:)
afiyet olsun:)
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)