Özel Arama

16 Ekim 2009 Cuma

P.D.C.S 46. ETKİNLİĞE Lİseliler buluşması ve Tepside içli köfte

Tepside içli köfte
Pastane puaçası
İncirli tatlı:)
Yaş pastam:)( düdüklüde)
Patlıcanlı cevizli sarımsaklı yoğurtlu salata
Sodalı Kıymalı börek
Canım arkadaşım Neslihanın getirdiği incirli kurabiye:)
Evimde ağırladığım bütün misafirlerim benim için çok özeldir.Ama liseli kardeşlerim diyeceğim onlarla herşeyin tadı başka bu hafta bendelerdi...
Büyük bir keyifle hazırlık yaptım yemekteyiz programını oynadık sağ olsunlar on üzerinden on dediler.çok mutlu oldum keyifle içilen kahvenin ardından on beşgün sonrasına planlar yapıldı güzel bir gün daha sona erdi .Ben ilk olarak tepside İçli köfte tarifiyle başlamak istiyorum..
P.D.C.S 46.Etkinliğe nurmutfakta 'ya gönderiyorum sevgiler:) Kolay gelsin:)
Malzemeler:
1.5 su bardağı ince bulgur

yarım su bardağı irmik

2 su b. sıcak su 2 patates kimyon , tuz , 1 çorba k.biber salçası 1 çay b. zeytinyağı

İçi için : 400 gr kıyma yarım su bardağı ceviz 2 soğan sıvıyağ 1 tutam maydanoz Tuz, karabiber

Yapılışı: Bulguru ve irmiği bir kaba alıp üzerine kaynar suyu dökün. Kapağını kapatarak demlenmeye bırakın. Diğer tarafta kıyma ve soğanı sıvıyağda kavurun. üzerine baharatları, maydanozu ve cevizi ilave ederek güzel bir harç hazırlayın. Demlenen bulgurun üzerine tuz, baharatlar, biber salçası ekleyip, üzerine patetesleri de ezerek yoğurun. Bu hamuru ikiye ayırın. Tepsinin altına yarım çay bardağı sıvıyağ dökün. Üzerine hamurun yarısını yayın. Onun üzerine kıymalı harcı boşaltın. en üstüne hamurun diğer yarısını kapatın. Tekrar zeytinyağını serpiştirin. 180 derecede iyice pişirin. Dilim dilim keserek sıcak servis yapın.Bu tarifi Oktay ustadan aldım ve denedim tek fark ben üstüne salçalı sos yaptım:)

7 yorum:

pembe tatlar dedi ki...

Canım ne güzel anılar tazelenmiştir...
İçli köftenin tepside olanı çok ilgimi çekti dahamı pratik ne:))

fatma dedi ki...

maşallah çok güzel şeyler yapmışsın ellerine saglık ALLAHIM mutlulugunu daim etsin düdüklüde pastanın tarifini bekliyorum

OYANINMUTFAGI dedi ki...

ELLERINE SAGLIK HEPSIDE BIRBIRINDEN GUZEL LEZZETLI

zencefil dedi ki...

harika bir masa, elinize sağlık

birsence dedi ki...

davetiniz çok güzel olmuş özlelikle tepside içli köfte denenmeli...ellerinize sağlık arkadaşım...

Adsız dedi ki...

merhaba tepsıde içilı köfte harıka elıne sağlık sevgıler

Adsız dedi ki...

canım sofran çok güzel olmuş eline sağlık,arkadaşlarla sofra paylaşmak bir başka güzeldir afiyetler olsun,içli köfte de harika görünüyor sevgiler

nurdanın mutfağı