SU BÖREĞİ

Hayatımda ilk kez tek başıma yaptım..Canım annem bu böreği yufka böreği kadar kısa sürede bir okadarda güzel yapardı( ANNEM SENİNKİ KADAR OLMASADA BENDE BAŞARDIM YAPMAYI) MALZEMELER:

4 yumurta

½ su bardağı su

tuz

un

10-12 kaşık sıvıyağ

İÇİ İÇİN:

Peynir yada kıyma

Haşlamak için 3litre su

YAPILIŞI:

Malzemeler hamur yoğurma kabına alınır ve çok sert olmayan bir hamur yoğurulur.7 beziye ayrılır .En alta ve en üste serilen yufkalar haşlanmayacak Toplam 5 tane yufkamızı ortadan 4 e bölelim . Önce sıcak ve tuzlu suya bir dakika ,sonrada soğuk suya daldırıp tepsimize diziyoruz.Bu arada katlar oluşmaya başlıyor .Hazırladığımız içinizi arasına serpip son katıda koyduktan sonra böreğimiz pişmeye hazır...Bu böreğin özelliği ocağın üzerinde çevire çevire pişirilir. Ama ben kursta yaptığım için imkanım biraz kısıtlıydı fırında pişirdim inanın bu haliyle de çok güzel oldu..afiyet olsun!!..